这几天有新鲜天麻可以吃吗（新鲜天麻可以吃不？怎样吃）

什么是天麻？

天麻（学名：Gastrodia elata Blume）是一种地生兰科植物，是中国重要的中草药之一。天麻有“神农贵物”之称，历史上被用于治疗中风、头痛、失眠等症状，能够舒缓神经和肌肉的不适，具有很好的健脑作用。

新鲜天麻有什么好处？

新鲜天麻相比于干天麻，含有更多的营养成分，如蛋白质、维生素B1、B2、C等，而且其活性成分也更为充分，因此对于改善记忆力、缓解失眠、减轻头痛等有更好的效果。

同时，新鲜天麻也具有清热解毒、活血止痛、提高免疫力等功效，适合多种人群食用，对人体健康有很好的保健作用。

哪里可以买到新鲜天麻？

新鲜天麻是一种比较珍贵的食材，一般只能在一些高端的农产品市场或者网上商城中购买得到。购买之前需要注意以下几点：

• 选择品质好、皮色鲜艳的天麻
• 尽量购买现场新鲜采摘的天麻，保证其活性成分的充分利用
• 根据自己的需求选择不同品种的天麻，如肉质脆、味甜的“铁萼天麻”等

如何食用新鲜天麻？

新鲜天麻可以生食或者烹饪食用。注意以下几点：

• 新鲜天麻味道稍微苦涩，生吃时可以蘸一些盐或者蜂蜜调味
• 烹饪时可以将其切成薄片，搭配其他的蔬菜、肉类等食材一起炒、煲或者蒸
• 同时，建议每次食用的量不要过多，以免引起不适

注意事项

虽然新鲜天麻对于人体健康有很多好处，但是需要注意以下几点：

• 新鲜天麻不能过量食用，以免影响身体健康
• 天麻在野外生长，易受到污染，所以在购买和食用时要注意清洗和消毒
• 个别人群，如孕妇、哺乳期女性、小孩等应慎重食用或避免食用，以免影响健康

总之，新鲜天麻可以为我们提供丰富的营养成分，增强身体免疫力，提高身体健康水平。但是在食用之前，需要仔细了解它的功效和注意事项，以免对身体健康产生负面影响。