虫草和天麻一起炖鸡吗（天麻虫草炖鸡的功效与作用）

虫草和天麻一起炖鸡的营养与健康价值

虫草和天麻是我们常见的中药材，在许多家庭的药柜中都有它们的身影。虫草被认为是一种刺激免疫系统的草药，而天麻则是一种具有镇静和抗痉挛效果的天然药材。如果将它们与新鲜的鸡肉一起烹调，将会得到一道营养丰富且味道鲜美的菜肴，同时也会带来许多健康和药用上的好处。

虫草和天麻对身体的好处

虫草又称冬虫夏草，被誉为“天上人间之草”。虫草具有抗衰老、抗肿瘤和免疫调节等效果，能够保护肝脏、降低血糖和胆固醇，还能促进睡眠、滋补肾脏等作用。

天麻又名青天茅，是一种名贵中草药，具有镇静、安神、抗痉挛、解热解毒等功效，对于一些神经系统的疾病有辅助治疗的效果，能够提高人体免疫力和抗氧化能力。

鸡肉的营养成分

鸡肉是我们日常生活中常见的肉类食品之一，具有蛋白质丰富、低脂肪、低胆固醇等特点，同时还含有大量的维生素和矿物质。烹饪时，配合虫草和天麻，会使鸡肉透出一道浓郁的草药香味。

虫草和天麻炖鸡的营养价值

虫草和天麻炖鸡，可以补充肝肾，强身健体，有助于提高人体免疫力和抗氧化能力，对调节神经和延缓衰老也有一定的功效。同时，虫草和天麻还有镇静安神的功效，能够帮助改善睡眠质量。总的来说，虫草和天麻的搭配能够增强身体的免疫力和抵抗力，在身体健康的保护作用上具有很好的效果。

虫草和天麻炖鸡的烹饪方法

1. 准备食材：鸡肉500克、虫草10克、天麻10克、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。

2. 鸡肉洗净，切成块状备用。

3. 虫草和天麻用清水泡发约30分钟左右，姜切片备用。

4. 热锅热油，下入姜片小火煸炒，倒入泡好的虫草和天麻，翻炒香后倒入鸡肉，加入适量的料酒，小火翻炒约5分钟。

5. 加入适量的水，开大火烧开，撇去浮沫后，改小火用盖子盖好，炖煮1个半小时，至汁变浓即可。

6. 如果觉得口感不够鲜美，可以加入适量的盐和生抽调味，最后撒上些许葱花点缀即可。

结语

虫草和天麻是我们常见的中药材之一，将其与鸡肉搭配烹饪，不仅能够激发出各种草药香味的优雅，而且还能为我们提供营养和健康保护。虫草和天麻炖鸡是一道适合全家人食用的菜品，在寒冷的天气里食用，能够带给我们满满的暖意和养分，值得我们尝试。