陕南天麻做菜好吃吗（陕南菜馆）

天麻简介

天麻，别名“川天麻”、“地细辛”，是中国中药材中的珍品之一，属于多年生草本植物。主产于陕南、四川、贵州等地，其中以陕南天麻品质最佳。天麻有清热解毒、平肝息风、安神定志等功效，是治疗头痛、失眠、内火等症状的良药。

陕南天麻的美食文化

在陕南地区，天麻不仅是一种珍贵的中药材，也是一种常见食材。陕南天麻煲鸡、天麻羊肉、天麻汤等都是家喻户晓的传统名菜。陕南饮食文化一向重视保健，而天麻正是陕南人保健的重要食材之一。陕南人喜欢选用天麻来烹饪补身体，更是因为这种食材是天然无害的，可以安心食用。

陕南天麻的烹饪方法

陕南天麻的烹饪方法多种多样，可以煲汤、炖肉、煮粥等等，其中以煲汤最为常见。陕南天麻煲鸡的做法其实很简单，只需要将鸡、天麻、姜片、米酒、清水一起放入砂锅中，用小火煲制几个小时，即可入味。天麻煲羊肉则需要选用高品质的陕南天麻和羊肉，煲制时间也要足够长，才能保证羊肉鲜嫩多汁，汁香味浓。

陕南天麻的药食兼用

陕南天麻不仅是一种美食，也是一种中药材，药食兼用更是为其增色不少。陕南天麻可以帮助我们缓解身体疲劳、提高免疫力，同时还能安神定志，消除紧张情绪。平时可以将天麻热水冲泡成茶，或将其加入糯米饭中煮制成天麻糯米饭，不仅口感好，还能滋补身体。

总结

陕南天麻是一种珍贵的中草药材，也是一种美味的食材。陕南人把天麻视为保健圣品，喜欢将其用于烹制美食。陕南天麻煲鸡、天麻羊肉、天麻汤等美食不仅美味可口，还有着极高的营养价值，可以帮助我们缓解身体疲劳、提高免疫力。药食兼用更是为陕南天麻增色不少。