远志能与天麻蒸肉吗

远志能与天麻蒸肉的制作方法

远志和天麻作为中药材，在食物中也有不错的味道和食用效果。配合瘦肉一起蒸就成了一道美味健康的菜品，下面就为大家介绍一下远志能与天麻蒸肉的制作方法。

所需食材

猪肉500克，远志10克，天麻10克，盐1勺，细砂糖2勺，料酒1勺，蚝油1勺，香油适量。

制作步骤

1.将猪肉清洗干净，切成稍微大一点的薄片，用盐和料酒拌匀腌制入味。

2.将腌制好的猪肉片放入碗中，加入细砂糖、蚝油以及适量的香油，拌匀腌制入味。

3.将远志和天麻用水洗净，放入锅中加适量清水，用中火煮沸后转小火继续煮20分钟，取出煮汁备用。

4.将拌好了调料的猪肉放入蒸碗中，将煮好的远志和天麻汁均匀淋在猪肉上，上笼蒸30分钟即可。

食用方法

蒸好的远志能与天麻蒸肉端上桌后，洒上一些香菜即可食用。远志和天麻具有提神健体、平肝安神的作用，吃起来健康又美味，是一道很适宜家庭食用的佳肴。

注意事项

1.在煮远志和天麻的过程中，要注意水的用量，要么先多倒点水，再煮至剩下适量的汤汁备用；要么煮汤的量适量，以免煮出来的汤汁太浓。

2.在腌制肉片的时候，要根据口味适当增加或减少调料的分量，以达到自己喜欢的味道。

3.蒸肉的时候，要随时观察锅内的水量，及时加水，避免锅内水分太少烧焦食物。