天麻有假的吗，怎样选天麻的好坏和真假（天麻泡水喝的正确方法）

怎样辨别天麻的真假？

"鹦哥的嘴，凹肚脐，外圈的干姜皮，松香部分要牢记."这是辨别天麻真假的公式。在这个公式中，松香的横截面是判断天麻真伪的重要依据。具体来说，天麻采收后经加工变扁，扁圆形，椭圆形，皱缩，有时略弯曲，顶端有尖而略弯曲的红褐色芽(俗称“鹦哥口”)，末端有圆形脐痕(俗称“凹脐”)。表面淡黄或黄褐色，稍透明。伪天麻有五种：香蕉芋根、牛角天麻、地鼠、土豆、菊花。1.香蕉芋头的根：它的根茎看起来像天麻，但它也有链接。但它的表面覆盖着一层白色粉末，比较软，容易碎。其横切面呈颗粒状，粉白色，无光泽。2.有角天麻：其块茎呈椭圆形，部分已被压扁，两端有角，顶端有残留的茎基部。表面灰黄色，有明显的连结，不规则的皱缩沟，坚硬紧密，极难折断，断面灰白色或黄白色，味微甜。3.地鼠：原植物为观赏花，剥皮晒干后根部呈圆锥形。两端常断有纤维状端，表面淡黄色或棕黄色，有明显的纵向皱纹和微凹的须根痕。当你把它放在放大镜下，你可以看到细小的白色晶体点，没有链接。坚硬，极难折断，其断面凹凸不平，围绕圆心有环纹。微臭，味淡，咽喉刺痛。4.马铃薯：其块茎蒸平后呈长方形。表面黄色，有不规则分布的凹芽根，无点状连结，切面扁平，有角质，略规则。5.大力菊：原植物为名花。加工后其块根长梭形，表皮灰白色或黄褐色，有宽的纵沟，末端稍尖，呈纤维状。坚硬，不易折断，其断面凹凸不平。味道清淡，嚼起来粘牙。本品有时被称为“四川去皮天麻”。天麻是一种温和的草药，功效很多，所以人们愿意买回家备用。比如在农贸市场购买时，上述天麻的鉴别方法可以给你一个重要的依据。

如何辨别真假天麻

天麻通常呈长方形，扁平略弯曲，长4-12厘米，宽2-6厘米，厚1-3厘米。一端略粗，有红褐色的干芽，俗称“鹦哥口”，有的是开花后留下的茎基部；另一端是母麻脱落后的圆形脐痕，俗称“肚脐”。表面黄白色或黄褐色，可见横纹、麻子状皱纹和由数个圆点状退化须根痕组成的轮纹。固态，半透明，不易破碎，断面扁平，角质有光泽，嚼起来脆而粘。目前常见的伪天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根以及马铃薯、甘薯的加工品。伪品一般不透明，没有麻子、皱纹、指节，没有“鹦哥嘴”、“肚脐眼”的特征。横切面纤维明显，重量轻或易断。常见的假天麻主要有以下几种：土豆，别名马铃薯。块茎呈长方形，压扁，表面无皱纹。鹦哥的嘴和点状环痕是人工制造的，干燥后产生细裂纹，味道清淡香甜。大丽花根，别名大丽花。根扁平，细长，乳白色，小平行纹理，质轻，味微甜，咀嚼时有粘牙感。茉莉根，别名胭脂花。根长圆形，圆锥形，有纵沟，星形凹陷或小孔状须根痕，味淡，喉有刺。芭蕉芋的根茎。顶端有茎基部，灰棕色或灰黄色，半透明，坚硬，表面有微突起、不连续的须根痕。山楂的块茎，别名杨娇天麻。它看起来像天麻，有明显的链接，但没有鹦哥的嘴。坚实，表面有不规则的沟纹和皱纹，疣状须根痕，一端有残茎基部，略凹，圆形。芋头的一年生块茎。呈扁平状，有纵向沟槽和皱纹，顶部有芽渣，底部有褐色圆疤，白色碎面，舌微甜刺痛。黄色根茎，别名虎姜。结节，细纹和微凸起的链接，明显的茎痕，圆盘状，俗称鸡眼，上面有很多小麻点，嚼起来甜甜的，黏黏的。栝楼的干燥根。不规则圆形，旋转，一端有梗渣或扎成短口。纵切面粉质丰富，有黄色筋条。鲁的萝卜干胜过名山萝卜。呈旋转状，顶端有梗渣或两端有切痕。可见同心环状层，外侧可见须根痕，味淡，舌麻。九牛之根，又名牛角。多为纺制，一端常扭成喇叭状。表面有须根痕和线状横环痕，顶部有残梗基部，口感清淡。

如何区别天麻是否被硫磺熏过

1.气味：硫磺熏制的天麻会有刺鼻的气味，普通天麻会有麻味(俗称马尿味)。2.口感：放少量硫磺熏制的天麻片在嘴里，会有酸的感觉。3.看颜色：普通天麻的皮呈黄白色或淡红色，略透明或不透明，有一个点状突起形成的横环状花纹。4.假天麻：假天麻可假冒为茉莉花根、土豆干、菊花根等。一般没有特别的气味，横截面呈粉末状，咀嚼起来感觉黏黏的或者不脆。仔细观察，不难辨别真伪。扩展数据：注释：1。所有使用者在看到津液下降少、血虚、阴虚等情况时，应慎用天麻。2.注意兼容性和应用性。天麻很少单独使用，但根据不同证型使用。如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明单用天麻效果不好或不确定。3.即使在肝阳上亢、痰阻经络的情况下，也要仔细检查天麻的病情，把握病机，因证加减，才能达到良好的治疗效果。4.天麻不宜久炒。天麻的主要成分