天麻烹猪脑可放枸杞吗（天麻炖猪脑放什么配料）

介绍天麻烹猪脑的做法

天麻这种名贵的中药材在烹饪中也有非常多的应用。其中最为著名的便是配合猪脑一起烹调。天麻烹猪脑可放枸杞吗？答案是肯定的。下面就带您一起来看看天麻烹猪脑如何搭配枸杞烹调。

步骤一：准备天麻和猪脑

在便利店或市场购买一份新鲜的猪脑，并将其洗净备用。接下来准备20克左右的天麻，也可以根据个人口味进行调整。另外还需要在超市购买一些枸杞作为佐料。

步骤二：将天麻捣碎

将准备好的天麻用细碎的碗碾捣烂，然后放入一个碗中。可以选择清水将其浸泡一段时间以去除异味。

步骤三：将猪脑焯水

将购买回来的猪脑放入沸水中焯水，这个步骤主要是为了去除脑浆中的杂质以及异味。

步骤四：切断猪脑

将焯水后的猪脑去掉水，然后放入碗中切成均匀的小块。这个步骤也可以根据个人口味进行调整。

步骤五：放入配料焖制

将步骤二中捣碎的天麻放入锅里，然后加入适量的水开火煮沸。将切好的猪脑块均匀地铺在锅中，然后再加入一把枸杞。调低火候，盖上盖子焖煮三十分钟左右即可。

步骤六：出锅装盘

将锅子取下来，并将锅子中的汤倒在猪脑上。这时加入适量的盐搅拌均匀即可出锅装盘。最后可以根据个人口味撒上一点香菜或青蒜提味。

结语

天麻烹猪脑是一道营养丰富、美味可口的佳肴。不过需要注意的是，猪脑的脂肪含量较高，故患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群最好不要食用。另外，在购买猪脑和其他食材时也要注意新鲜和卫生，以保证自己的健康口感。