莲藕天麻红枣炖鸡吗

探秘莲藕天麻红枣炖鸡的营养与功效

莲藕天麻红枣炖鸡，是一道既美味又营养的家常菜。它选用的食材有莲藕、天麻、红枣等，富含多种营养成分，有一定的保健功效。本文将为大家探秘这道菜的营养成分以及功效。

莲藕在炖鸡中的功效

莲藕，又名水藕，是一种常见的根茎类蔬菜。莲藕中富含多种人体所需营养素，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷等。此外，莲藕还富含多种黏液质，有润肺止咳、保护胃肠道黏膜等保健作用。在莲藕天麻红枣炖鸡中加入莲藕，不仅可以增加菜肴的口感，更能够滋补人体，特别是对缺铁性贫血患者和中老年人具有特别的保健作用。

天麻的保健功效

天麻，是一种常见的中药材，在中医中被称为“脑中药”。天麻富含多种天然化合物，如葛根素、天麻素等成分，有降血压、镇静、调节神经系统等保健作用。在莲藕天麻红枣炖鸡中加入天麻，可以增强菜肴的风味，也能够滋补人体，调节人体生理机能。

红枣的作用

红枣，是一种广泛食用的水果，在中医中被称为“补益圣品”。红枣中富含多种营养成分，如糖类、维生素C、维生素A、钙、铁、锌、铜等，有滋补健脾、益气补血等作用。在莲藕天麻红枣炖鸡中加入红枣，不仅可以增加菜肴的口味，更能够增强人体免疫力，改善营养不良等问题。

营养搭配，滋味呈现

莲藕天麻红枣炖鸡，采用多种食材营养搭配，口感鲜美，有很好的保健作用。炖制时要先将鸡肉焯水，去除血沫和脏物，然后放入其它材料一起炖煮即可。在口感的基础上，这道菜还有明显的保健作用，是一道值得尝试的美味佳肴。