薏仁和天麻炖鸽子吗（天麻炖鸽子的功效与禁忌）

薏仁和天麻炖鸽子 - 健脾养胃的营养美食

薏仁和天麻炖鸽子是一道非常适合秋季食用的营养美食，其中的薏仁和天麻都是非常好的中药材，可以很好地帮助我们养生健身，而且肉质鲜美，口感独特，非常受欢迎。下面我们来了解一下这道美食的做法。

材料准备

鸽子1只、薏仁30克、天麻15克、红枣适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

制作方法

1. 将鸽子宰杀干净，洗净，剁成块。

2. 薏仁泡水20分钟，天麻浸泡1个小时，红枣洗净，去核，去皮，姜切片。

3. 锅中倒入适量油，加热，放入姜片、鸽子块，煸炒至鸽子微黄色，加入适量料酒，翻炒几下。

4. 加入清水，将薏仁、天麻、红枣、枸杞放入锅中，煮沸后转小火炖约1小时。

5. 最后加入适量盐，大火收汁即可。

食用功效

薏仁具有健脾和胃、祛湿利尿、清热解毒的作用，能够效于舒筋活血、消肿止痛；天麻能够清热化痰、安神定志、生津润燥、降血压等等。这两种食材一起炖鸽子，能够帮助我们调节身体机能，健脾养胃，平衡人体免疫系统。

注意事项

1. 没有被火烤过的鸽子肉质最佳，更加新鲜。

2. 薏仁能够帮助养生，但是不能过敏，过敏人士需注意。

3. 吃鸽子需要先将骨头拨开，以免卡喉，造成饮食危险。

薏仁和天麻炖鸽子既美味又有营养，是适合大家食用的健康美食，希望大家可以在秋季的时候多多品尝。