腊排骨炖天麻好吗（天麻炖排骨还可以放什么其他的东西）

腊排骨炖天麻的家常做法

腊排骨炖天麻是一道美味营养的家常菜，根据个人喜好和口感可以进行适当的调整，今天我就来介绍一下我自己家常做法，希望大家会喜欢。

食材准备

所需材料：腊排骨500g、天麻30g、红枣适量、炖盅一个、料酒、盐、生姜。

腊排骨选用带肉的那种比较好，而且要提前腌制半小时，这样能够让味道更加入味。天麻可以在当地药店或者超市买到，红枣可以根据个人口感适量加入。炖盅可以根据自己喜好选择，如果家里有老式的瓷炖盅更好，炖的时候可以更加保温。

制作步骤

1. 将腌制好的腊排骨放入开水锅中焯水，去除血水后捞出，晾凉备用。

2. 天麻洗净切段，红枣洗净去核，姜切片备用。

3. 将晾凉的腊排骨放入炖盅中，倒入适量的料酒。

4. 把姜片和天麻放在炖盅中，然后倒入适量的开水，大火煮开后转入小火炖煮1小时左右，至腊排骨熟烂即可。

5. 在最后10分钟，将红枣加入炖盅中，一同炖煮。

6. 在最后几分钟，视情况加入适量的盐，然后根据自己口味适当调整。

营养价值

腊排骨是猪肉中的佼佼者，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，能够补充身体的能量和营养。天麻有补肝肾、益精血、安神宁心、止血等多种功效，能够帮助人们缓解压力、调节身体机能。

红枣则是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等，能够调节人体生理功能，增强免疫力。因此，这道腊排骨炖天麻配合红枣，能够滋养身体，增强体质。

总结

腊排骨炖天麻是一道富含营养的家常菜品，制作简单，口感鲜美。如果你喜欢家常菜，不妨试试这个做法。记得要根据个人口感适当调整每种材料的用量，让这道菜品更符合自己的口味。