天麻煮鸡苦吗？——探讨天麻煮鸡的做法与功效

介绍

天麻是一种常见的中药材，被誉为“脑中之草”，具有安神、解毒、补血、滋补等功效。而将天麻和鸡肉煮在一起，不仅味道鲜美，还有着双倍的营养和功效。许多人都对此表示好奇，天麻煮鸡真的苦吗？接下来我们将会一探究竟。

做法

首先，我们需要准备好所需材料：1只鸡、适量天麻、适量红枣、适量姜片、适量料酒、适量盐、适量清水。

其次，处理好所需食材。鸡宰杀后洗净，红枣去核，天麻洗净并泡水10分钟，姜切成片。

然后，将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒和姜片。煮开后撇去浮沫，转小火，加入适量的天麻和红枣，继续煮约1小时左右，直至鸡肉熟烂，调入适量的盐即可。

功效

天麻煮鸡有着多种功效，以下罗列一下常见的几项：

1. 安神：天麻具有明显的镇静、安神作用，可以调节神经功能，减轻精神紧张等症状。
2. 补血：天麻中含有丰富的铁元素，可以帮助人体合成血红蛋白，增加血液容积，达到补血的功效。
3. 滋补：鸡肉是一种营养丰富的食物，含有大量蛋白质、脂肪、维生素等。将天麻和鸡肉搭配在一起，可以起到滋补身体的作用。

结论

从做法和功效来看，天麻煮鸡并不苦，反而是一道味道鲜美、营养丰富、功效明显的佳肴，是一道可以常备家庭菜谱的好选择。建议大家在制作过程中，加入适量的天麻和红枣，使其味道更加地浓郁，更有营养价值。