薏米天麻冬虫夏草煲鸡吗（天麻薏米炖鸡的功效）

美食推荐：薏米天麻冬虫夏草煲鸡

薏米、天麻、冬虫夏草这些中药材你可能并不陌生，但是你想过这些神奇的草药能和家禽肉类烹饪在一起，成为一道美味佳肴吗？今天，我们就来介绍一道家常菜——薏米天麻冬虫夏草煲鸡，让你尝尽天然补气补血的美食佳肴。

材料准备

主要材料：鸡腿1-2个、薏米20克、天麻10克、冬虫夏草5克、生姜2片。

调味料：盐、胡椒粉、鸡精各适量、料酒、清水。

步骤概述

1.鸡腿用清水清洗干净，切大块备用。

2.将薏米放入碗中，加水浸泡半小时。

3.天麻、冬虫夏草用清水冲洗干净备用。

4.炒锅放少许清水，加入姜片，放入鸡块略煎变色。

5.将全部材料放入汤锅中，加适量清水。

6.用中火煮半小时，调味后再煮半小时即可。

细节说明

1.食材的挑选：鸡腿要切成较大的块，这样不容易煮烂，口感更好。同时，薏米、天麻和冬虫夏草的质量也要有保证。

2.清洗干净：所有食材都需要用清水冲洗干净，特别是中药材，擦拭干净至少3次以上，以免有沙子或其他杂质残留。

3.煮的时间：首先需要用中高火将汤锅烧开，然后转为中火煮沸，再转为小火慢慢煮制。这道美食需要煮制至少一小时，让中药材充分熬制出滋补的精华。

营养价值

1.薏米：薏米富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够健脾祛湿、清热解毒、化瘀止痛，对胃病、消化不良、黄疸等症状有较好的缓解效果。

2.天麻：天麻被誉为"心之宝"，含有多种氨基酸、多糖以及有效的天然药物成分，具有舒缓神经、提升记忆、消除头痛等作用。

3.冬虫夏草：冬虫夏草是瑶族、苗族等少数民族享用的健康食品，具有开胃、补脾养胃、益肺止咳、滋养肝肾、强筋健骨的功能，对于哮喘、咳嗽、乏力等症状有明显的改善作用。

4.鸡肉：鸡肉是一种营养价值很高的家禽肉类，包含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且易于消化吸收。研究发现，鸡肉还有助于提高人体免疫力、降低胆固醇等作用。

总之，这道薏米天麻冬虫夏草煲鸡是一道美味又健康的家常菜，不仅可以养生保健，还有着丰富的营养元素，大家不妨在家里试着做一做。