蒸熟的天麻会酸吗（馒头蒸熟有点酸怎么办）

蒸熟的天麻会酸吗？

天麻是一种耐寒的多年生草本植物，它广泛生长在我国南部的山区中。天麻被誉为中药典范之一，具有安神、清热、生津等功效。千百年来，天麻一直是中药材中备受推崇的一种，被广泛用于中医药的制备和治疗。

在中药材市场上，我们常常会听到“蒸熟的天麻会酸”这样的说法。那么，这个说法是否正确呢？

蒸熟的天麻是否会酸呢？

虽然在市场上存在蒸熟的天麻会酸的说法，但实际上这只是一个误解。

首先，要了解天麻的性质。天麻味苦、甘、酸，性平，具有明目、养心、镇静、益智等功效，被广泛用于助眠安神、治头痛、舒缓情绪等方面。天麻作为中药材，一般使用地上部分或地下部分，而蒸熟的天麻与生天麻的性质并没有明显差别，因此天麻是不会因为蒸熟而变酸的。

此外，如果蒸熟的天麻真的酸了，那么这就不能作为中药材使用了。因为中药材品质的好坏直接影响到中药的效果，如果出现问题就会影响到患者的健康。因此，在购买天麻时，应该选择正规的中药材店，选择正品正质的中药材，以保证用药的疗效和安全。

天麻的功效与作用

天麻作为一种天然的中草药，已经被广泛应用于治疗心血管疾病、肢体麻木、失眠、头痛、本体拘挛、高血压、创伤后遗症、脑瘤等问题。以下是天麻的主要功效与作用：

1. 镇静安神：天麻具有明显的镇静安神作用，对失眠、多梦、神经衰弱等症状有很好的缓解作用。

2. 舒筋活络：天麻有很好的舒筋活络作用，能够有效地缓解肩颈痛、背痛等症状。

3. 降血压：天麻能够降低血压，对于高血压患者有很好的治疗作用。

4. 镇痛止痒：天麻含有一些神经细胞的活性物质，能够有效地缓解疼痛和瘙痒。

5. 抗氧化：天麻还具有抗氧化作用，能够有效地抵抗自由基的损伤，延缓衰老。

如何选择优质的天麻？

选择优质的天麻是确保疗效的前提。以下是一些选择优质天麻的建议：

1. 选择正规的供应商：正规的供应商能够提供高品质的天麻，保证产品质量和安全性。

2. 注意保质期：购买天麻时应注意保质期，选择长效保存的产品质量更有保障。

3. 注意外观：优质的天麻应该外观完整、色泽鲜艳，且干燥度较高，有杂质和虫蛀的天麻应该避免购买。

总之，蒸熟的天麻并不会酸，这是一个误解。天麻作为中草药，具有多种功效和作用，但选择优质的天麻是确保疗效的前提。