吃天麻炖鸡会上肝火吗

天麻炖鸡的做法与功效

天麻是我国传统的药食兼用的重要中草药，因其具有明显的镇静、安神、降火、止痛等功效而备受青睐。将天麻与鸡肉一起炖制，并加入其他适当的药材，可制作出美味又养生的天麻炖鸡。但有些人担心炖鸡会上肝火，下面我们就来详细了解一下天麻炖鸡的做法及功效。

天麻炖鸡的做法

首先，准备好以下食材：半只土鸡、30克天麻、10克黄芪、10克白术、3片干贝、适量的生姜和葱段。

其次，将鸡肉处理干净后切块，用开水焯水去血沫，并捞出备用。将土鸡块和天麻、黄芪、白术、干贝、生姜和葱段等食材放入炖盅中，加入适量的清水，隔水蒸煮约2小时即可。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可享用。此时，您可以品尝到鸡肉鲜嫩，天麻香味扑鼻的美食。而且，天麻还具有抗氧化、提高身体免疫力、调整神经系统、清除自由基等功效，是一种非常适合养生的药食之品。

天麻炖鸡的功效

天麻炖鸡将鸡肉的滋补功效和天麻的养生功效相结合，营养价值非常高。首先，鸡肉是一种蛋白质含量较高、易于人体吸收的食品，具有补益虚弱、壮骨健身之功效。

其次，天麻具有活血、镇静、安神、降火、止痛等功效。在中草药中，天麻是一种非常有名的补脑药材，它具有调节血压、平衡神经系统及提高记忆力等功效，可帮助改善睡眠、缓解焦虑、治疗失眠等多种不适症状。

此外，黄芪、白术和干贝等食材也具有养生功效。黄芪能够提高人体免疫力、增强体力；白术具有健脾和胃、利水消肿；干贝则富含蛋白质和多种矿物质，有助于促进人体骨骼生长，对身体发育有益。

小贴士

需要注意的是，食材的数量与时间的掌握很重要。鸡肉的数量要根据人数适量选择，炖制时间也不能过长，否则不仅会影响口感，还会破坏其中的营养成分。

此外，有些人担心炖鸡会上肝火。实际上，如果您遵循适量食用的原则，不会导致上火和其他不适症状。此外，在营养方面，天麻炖鸡还具有清血、补血、滋补作用，是一种非常优秀的食品。

综上所述，天麻炖鸡营养丰富、健康美味，非常适合许多人食用。但是需要注意质量和量的搭配，才能让食用效果更为优秀。我们建议在选择食材时，挑选当地新鲜、质量可靠的食品，同时在炖制时也要注意原料搭配、时间掌握等方面。