新鲜天麻能烧鱼汤吗（天麻可以和鱼一起炖吗）

一、前言

烧鱼汤是广东地区的地道美食，而天麻是一种中药材，经常被用于煲汤。今天我们来介绍如何使用新鲜天麻来烧鱼汤，既美味又有益健康。

二、准备材料

准备1条新鲜的草鱼，50克新鲜天麻，10克姜片，适量的盐和生抽，以及清水。

三、烹饪步骤

1. 草鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净。

2. 在草鱼身上切几刀，沿着鱼身打上一些菜刀或过刀花。

3. 将姜片切成薄片。

4. 锅中放一些清水，加入姜片和适量盐，放入草鱼煮熟，再将草鱼捞出。

5. 将预先准备好的天麻放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火慢煮30分钟-1小时。

6. 天麻煮好后，将煮好的草鱼加入锅中，适量的生抽提鲜。

7. 煮开后关火，加盖焖5分钟即可。

四、享用

将热气腾腾的烧鱼汤装在汤碗中，撒上一些葱花和香菜即可享用。

五、总结

通过使用新鲜天麻，烧出的鱼汤味道更鲜美，更有营养价值。注意在烧鱼汤时，草鱼身上一定要切花，这样才能让汤味更容易入味。