天麻当归煲鱼头吗（天麻炖鱼头的禁忌）

天麻当归煲鱼头的制作方法

天麻和当归是中医常用的药材，在平时也可以用于烹饪美食。今天我们就介绍一道用天麻和当归煲鱼头的美食，让你品尝到中药的魅力。

材料准备

1. 鱼头一对，最好选择肉质厚实的三文鱼头或者鲈鱼头。

2. 天麻和当归适量。

3. 姜片、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒粉适量。

制作步骤

1. 鱼头去鳞去鳃，洗净后切开备用。

2. 热锅加入适量底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 倒入清水，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉煮开，改成小火煮20分钟。

4. 加入天麻和当归，煮5分钟后捞出不放入鱼头，再继续煮5分钟。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味，关火即可食用。

温馨提示

1. 煲鱼头时水的份量以刚刚盖过鱼头为最佳。

2. 在添加天麻和当归时不要过多，太多会影响口感。

3. 如果嫌煲出的汤不够清澈，可以用棉布将汤过滤一下。

总结

天麻和当归煲鱼头，不仅味道好，营养价值也很高，有助于补充身体的营养成分。经常食用还有美容护肤修复的功效。大家可以尝试一下哦！