天麻煲汤怎么搭配，三七和什么搭配煲汤最好（扇骨炖什么汤好喝又营养）

天麻煲汤怎么搭配

可以加入鸽子、鸡蛋、猪脑、土鸡、鱼头。1.天麻加鸽子准备野生天麻20g，老鸽子2只，老姜50g。先将天麻清洗干净切成片，然后将鸽子清洗处理后切成大块。然后，将配料放入锅中，炖大约四个小时后即可食用。天麻炖乳鸽有很好的健脑作用，可以缓解头痛。2、天麻加鸡蛋准备半个鲜天麻，两个土鸡蛋，2-3个枸杞。先将鸡蛋打碎成蛋液备用，然后将鲜天麻洗净切丝备用，蛋液中加入适量温水备用，再加入少许盐，然后将天麻丝加入蛋液中，盖上盖子，放入水中炖10-15分钟。它的主要功能是滋补强壮筋骨。3、天麻加猪脑准备一个猪脑，红枣2-3个，枸杞3-4个，香菇一个，天麻少许。枸杞、红枣洗净备用，香菇泡干切半，天麻切片，猪脑泡一段时间，洗净表面血筋备用。然后把所有材料一起放在锅里炖一个小时，再加少量盐出锅。其主要功效是健脑、助眠、平肝熄风。但需要注意高血脂的人建议少量食用，因为猪脑中含有大量胆固醇，可能会加重病情。4、天麻加鸡肉准备半只鸡，天麻10g，红枣10个，枸杞20个等。先将土鸡洗净，切块，焯水，天麻洗净，切块，红枣，枸杞等洗净。以备后用；将土鸡放入砂锅中，一次性倒入适量的水，然后加入姜、辣椒等。以大火煮沸，再改为中小火慢炖，再加入天麻、红枣、枸杞炖2-3小时，加适量盐即可食用。其主要功能是健脑安神，舒经活络。5、天麻加鱼头准备天麻1个，鱼头2个，生姜适量，枸杞5-6个。将大鱼头洗净，切块，焯水，然后用油炸面，再将天麻洗净，切成厚片备用。在锅中加入适量的水，煮沸。放鱼头、生姜、天麻、枸杞等。放入锅中用大火煮五分钟，然后转小火炖半小时。加入适量的盐。天麻炖鱼头的主要功效是平肝熄风，止痛安神，活血。一般动脉硬化颈椎病患者都可以吃。

天麻与什么搭配煲汤最好

天麻鸡【主料辅料】黑白花鸡1只.1300克葱.40克草果.天麻片1片.50克精盐.三七10克.5g黄酒.50克生姜.15克白胡椒.6粒【烹饪方法】将生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒粉一起放入鸡肚中。2.将鸡放入蒸盆中，加入清水，加入黄酒，盖上盖子，放入笼中蒸2小时左右取出。挑葱、姜、草果，加精盐，调口味。可以和天麻一起吃。〖关键技术〗蒸盆用皮纸密封严密，成品色彩鲜艳，原汁原味。【风味特征】1。“天麻乌鸡”由乌鸡、天麻、三七蒸成，是汉中著名的食疗保健品。天麻又名明日麻、顶风草、赤剑根，具有祛风定惊、定痫的作用。汉中山区有很多产品。鸡起源于江西省太和县，也产于陕西省略阳县。滋补肝肾，治疗体虚乏力，二味同煮，治疗风湿、惊风、头晕、头痛。2.这种蔬菜汤味道浓郁，醇厚爽口，鸡肉软烂，老少皆宜。唐恬【处方】天麻(半个)、羌活(去芦)、人参、肉桂、白术、麻黄(去节、先炒、去脂、焙干)、杏仁(泡汤、去皮、炒)，各一分；附子(炮裂，剥脐带，一片)。【方法】像豆子一样锉。【功能与主治】治风痉，身直，鞭猛遍全身。【用法用量】每次取五块钱，三片生姜，两杯水，煎至一杯，去渣，加半杯酒，煎沸，趁热服用。服后用姜粥泼，取汗服，每日两次。【节选】仙写《奇效良方》天麻蜜饯鸽(主料辅料).50克乳鸽.3份清汤.750克大葱.25克老洋葱.绍酒25克.四川盐20克.3克胡椒.用刀修剪所有的边以备后用。2.天麻洗净，用热水浸泡，笼蒸，切成薄片。姜拍松。碎洋葱。3.将鸽胸肉放入蒸笼，然后放入天麻、葱、姜、花椒、绍酒、清汤，用笼盖好，大火蒸出，加盐、味精，挑出葱、姜。【关键技术】1。大麻很硬。用热水浸泡使其充分吸水，然后放入笼中蒸至变软，再切成薄片。2.炉火充满了蒸汽。蒸1小时左右。1.天麻，四川著名中药材，能滋补肝肾，息风通络，擅长头晕头痛，惊风抽搐，四肢麻木等。鸽子，即从孵化、脱壳到半满羽的幼鸽，肉质鲜嫩饱满，味道鲜美。它们能壮阳健脑，中御寒温，对肾虚阳虚、头晕乏力、食欲不振、记忆力减退有显著疗效。它们是不可多得的保健品。与天麻乳鸽配伍，治疗范围广。可用于高血压、神经衰弱、风湿性关节炎、性功能障碍、头晕头痛、四肢震颤、失眠健忘、四肢麻木、关节痛、阳气反复早泄。2.本品是著名的传统川菜，用天麻和乳鸽烹制而成。鸽你肉蛋白质含量高，肉质细嫩，味道鲜美。民间曾有“地上半斤不如天上四两”的说法。所以中国历代都规定要将鸽子肉作为贡品呈上。煮出的天麻鸽肉乳白色光亮，汤汁清醇，原汁原味，富有食疗滋补功效。全天麻鸡(主料和辅料)1只母鸡.天麻1000克.10克胡椒.0.5克火腿.100克黄酒.40克蘑菇.50克葱花.冬笋15克.100克姜末.10.

克鸡清汤...500 克味精....0.5 克精盐.....6 克〔烹制方法〕1. 将天麻洗净置炖盆中，加鸡汤蒸1 小时取出，一半切片，一半切丁。火腿、冬笋、香菇均切小丁，拌入精盐1 克、味精0.5 克，胡椒粉0.5 克。2. 将仔鸡宰杀治净，沥干水分。把精盐、葱末、姜末、黄酒拌匀，抹遍鸡身内外腌渍20 分钟入味。3. 将各色小丁塞入鸡腹，天麻片摆在鸡身上，置炖盆中，上笼用旺火蒸20 分钟即成。〔工艺关键〕1. 天麻干硬，先用鸡汤蒸熟，然后才能改刀切片。用清水蒸亦可，但口味较差。2. 忌用老鸡，一气蒸熟，不能散火。〔风味特点〕1. 天麻，又名赤箭，多生长在阴湿树林下，产于我国西南、西北及中南地区。其地下肉质肥厚的块基含香英兰醇、维生素A 类物质、苷类及微量生物碱，是一滋补食物。可人中药，有平肝熄风、解痉除孪、定眩止痛之效。此菜以鸡和天麻合蒸，药味少，滋味美，汤汁既有植物芳香味，又有鸡汤醇香味，深为人们所喜爱。2. 此莱咸鲜味佳，鸡型完整，肉质细嫩，原汁原味，鲜香宜人。天麻全鸡本为湖北名莱，现已流传广远，湖南、四川、云南、贵州、甘肃、陕西等旨有制作，传为民间药膳佳肴。菜谱名称 天麻鱼头汤所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。注意：天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。

天麻搭配什么材料煲汤效果最好?

搭配香菇或者是别的蘑菇做出来的汤味道是特别鲜美的，因为这两种食物到位是一股特殊的味道的，非常有营养的。