天麻猪脑汤放生姜吗（干天麻可以直接炖汤吗）

天麻猪脑汤放生姜

天麻猪脑汤是一道具有北方特色的汤品，具有滋补身体、养神安神的功效。其中放生姜是加入的一种调料，它不仅可增加汤品的 fragrance、口感和香气，还能使汤的温度更好地被传递到身体内部，加速汤品中的药材对人体的吸收。下面我们就来了解一下如何制作美味的天麻猪脑汤放生姜。

第一步：准备材料

制作天麻猪脑汤放生姜需要准备的主要材料有猪脑、猪骨、天麻、放生姜以及其他调料，如枸杞、桂皮、红枣等。这些材料在市场上都很容易购买到，并且价格也比较实惠。

第二步：烹制猪骨汤底

首先要准备一个干净的锅，加入清水和猪骨，用大火加热至沸腾，再转小火慢慢炖煮，去掉浮沫后再加入其他调料，如枸杞、桂皮、红枣等，煮至汤汁变浓稠即可关火。

第三步：烹制猪脑

将猪脑在清水中浸泡10分钟，去除脑壳和内脏，然后切成片或块状，放入汤中焯一下，将猪脑中的杂质冲洗掉，捞出装盘备用。

第四步：加入天麻与放生姜

待汤汁沸腾后，加入天麻与放生姜，慢炖20分钟，直至天麻的香味和姜的辛辣味融入汤中，然后把猪脑放进去，再次煮沸后加入适量的盐和鸡精调味即可。

这样，一道鲜美的天麻猪脑汤放生姜就完成了。细嫩的猪脑和浓郁的猪骨汤味道相得益彰，而天麻和放生姜则起到了调节气血、活血通经、养颜美容的作用。不仅有营养丰富，而且具有能够提神醒脑、增加体力的作用，是一道非常适合上班族和学生党食用的汤品。