天麻和羊肉炖汤好吗（天麻和什么一起炖鸡最好）

古法炖汤，新意天麻羊肉汤

想要温暖的身体，放松的心情，喝上一碗炖汤是再合适不过的啦，而羊肉炖汤更是既营养又美味，很受喜爱。然而，羊肉味道油腻的缺点也是需要改进的，如何让羊肉香味扑鼻、味道鲜美，听说是要靠加入调味品呢，今天我们就来一起看看这款美味的天麻羊肉汤吧！

材料准备

羊肉切块、清水、天麻、姜片、葱、盐、料酒、干贝、枸杞

烹饪步骤

1.将羊肉提前在清水中浸泡，将血水快速排去。在水中稍微揉搓几次；

2.重新将羊肉冲洗干净，用清水浸泡半个小时左右，带走内部的血沉淀；

3.烧开水，将羊肉放入焯水中，焯水大概需要10~15分钟，将之放入过凉水中漂洗，盛出;

4.煮汤用的材料准备好，天麻切成1厘米左右的小段，姜片、葱准备好;

5.在电饭煲里放入焯过水补好水的羊肉，加入天麻、姜片、葱等调料，加入适量盐，料酒还有干贝末进行调味，开启煮沸模式2小时，或者按照煮汤模式来选用 煮汤模式时长不盈两小时即可，开启后可以适当加入枸杞西红柿等配料增加美味;

美食小技巧

1. 羊肉汤多半会有腥味，用生姜抵御这个问题；如果并不怕腥的话，可以不加生姜;

2. 天麻可以改善睡眠和头脑中的疲劳感，同时还可以帮助我们增加食欲，常常用来治疗筋骨疲劳，抑郁等一系列症状，非常有用。

3. 干贝对身体非常有好处，它含有的酸性氨基酸，可以增加胃酸、促进消化，顺利排除体内的废物。肉汤中加入干贝粉末，可以增加风味，也有利于人体吸收。

细细品尝这一锅天麻羊肉汤，口感醇厚且富有营养，在寒冷的冬日能够增温活血，对身体健康和满足口腹二者都有着很好的帮助，是一道不错的年菜、良品炖汤，你也可以在家里尝试一下啊。