天麻炖老母鸡的作用和功效，老母鸡天麻汤有什么功效（天麻和老母鸡炖一起功效是什么）

老母鸡炖天麻的禁忌

天麻炖鸡汤的做法其实很简单，味道鲜美，不油腻，营养丰富，容易消化。有人觉得天麻炖鸡汤味道怪怪的，但是不知道怎么做。现在，我们来学习天麻炖鸡汤的正确做法吧！做法：鸡肉1只，天麻10g，玉竹10g，沙参10g，枸杞5g，姜葱适量，盐适量。步骤：1。将活鸡宰杀，去鸡毛，去内脏，用清水洗净，沥干水分；天麻、玉竹、沙参切片用清水洗净，沥干备用。将枸杞用清水浸泡；生姜洗净切片；大葱洗净，切花，备用。2.锅中倒入适量的水，烧开。将整只鸡放入锅中焯水，去除杂质和血渍。取出后用水冲洗干净。3.将天麻、全鸡、枸杞子、玉竹、沙参片、姜片放入炖锅内，加水炖2小时，加盐调味，撒上葱花。天麻炖鸡汤小贴士：炖汤之前，要先把鸡焯一下，把血水全部去掉，否则会有腥味，影响汤的颜色，尤其是乌鸡。另外，如果选择老鸡，也要把鸡的头和屁股扔掉。两种食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。步骤：1。将鸡宰杀并清洗干净；红枣、枸杞用清水洗净，天麻提前用少许糖浸泡。2.锅中加水烧开后，加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。煮沸出血的泡沫和污垢后，关火，移开，冲洗干净。3.将泡好的天麻切成薄片，我切了6片左右；生姜2片，将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好，大火烧开，转小火炖1小时左右。炖好后，加入适量的盐。天麻炖鸡汤的营养价值炖鸡汤自古以来就是滋补的营养品。孕妇、产妇和体弱多病者经常用炖鸡汤来调理身体，补充营养。天麻炖鸡汤味道鲜美，营养丰富，尤其对神经衰弱、头晕头痛有疗效。以上只是天麻炖鸡汤的一些营养小表现。对于其具体的营养价值，下面我们就用麻王百科来详细了解一下吧！天麻性平，味甘。富含天麻素等人体所需营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。除淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜野生天麻用于美容，可使皮肤水嫩有光泽。枸杞性平味甘，有补肝肾、养肝明目、补血益精、强筋骨的功效。胡爱山山性平味甘，有健脾和胃、补肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，具有滋阴清肺、养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有滋阴润燥、润肠通便的作用。它具有平肝、停火、补气、安神、镇眩、活血、祛风湿、降血脂、降血压、软化血管、增强血管弹性的功效。鸡肉有很多药用价值，味甘、性温、补虚、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经。适用于年老体弱、久病不愈、产后亏损、肺结核、阳痿等病症。鸡肉是一种营养价值很高的家禽原料，蛋白质含量可达20%以上，属于蛋白质。炖鸡汤作为一种传统的民间滋补品，已经被几千年的实践所验证。它将天麻和炖鸡结合在一起，集药用价值和营养价值于一体，并

快鸡的头和身体更大，爪子更厚，羽毛更松，鸡冠更小。鸡宰杀洗净后，三种鸡之间的区别会更明显。鸡皮薄，紧实，毛孔细密，呈网状排列。仿土鸡皮更薄，毛更细，但不如土鸡。快鸡的皮厚而松，毛孔较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是皮肤颜色偏黄，皮下脂肪分布均匀，而快鸡的皮肤颜色比较光滑，颜色偏白。土鸡和仿土鸡煮熟后，汤汁透明清澈，油脂聚集在汤汁表面，清香扑鼻。而快鸡的汤汁浑浊，表面脂肪聚集较少。天麻的挑选方法：“天麻长、圆、扁、微弯，有十圈以上的点状环；茎的顶端以鹦哥的嘴为原型，底部的疤痕就像一个脐环。”如仍难以鉴定，则需请专家进行显微鉴定和理化鉴定。天麻蓝白色，半透明，丰满坚实者为佳；灰棕色，重量轻，空心截面次之。按地区分，四川广元、陕西宁强、吉林浑江、湖北神农架都产优质天麻，被称为道地药材。通过上面的讲解，大家是不是学会了如何选择天麻和土鸡？如果你已经学会了这些技巧，那么就不要犹豫，拿着你的钱包去市场上买吧！天麻炖鸡汤，人要忌口。天麻炖鸡汤营养价值极其丰富，但也有少数人不适合食用。天麻炖鸡汤对于适合吃的人来说是滋补的汤，但是对于不适合吃的人来说有一定的副作用！为了我们的健康，麻王百科在此为大家介绍一下关于天麻炖鸡汤的禁忌人群！儿童及孕妇禁用天麻。关节肿痛，如烧灼感、热痛、疼痛无固定部位、口唇干燥等，不宜食用。高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等严重慢性病患者不宜食用。对天麻片过敏者禁用，对体质过敏者慎用。有五类人不宜喝鸡汤：第一类：胃酸过多的人不宜喝鸡汤，鸡汤能刺激胃酸分泌。因此，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不宜喝鸡汤。第二类：高血压患者不宜喝鸡汤，高血压患者喝鸡汤不仅会引起动脉硬化，还会使血压不断升高，难以降低。第三类：高血脂人群不宜喝鸡汤。鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高胆固醇。如果胆固醇过高，会沉积在血管内膜上，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。第四类：肾功能不全的人不宜喝鸡汤，鸡汤中含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎。

、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。第五类：有胆道疾病的人不宜喝鸡汤，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。天麻炖鸡汤的营养价值固然高，它的滋补养生效果也是不错的，但是一定要注意喝对才是最关键的！所以，在喝天麻炖鸡汤的时候，大家一定要注意以上这些禁忌的事项哦！孕妇可以喝天麻炖鸡汤吗鸡汤是孕妇怀孕期间必不可少的补品之一，鸡汤的味道既美味营养又丰富，很适合孕妇食用，而将鸡汤中加入天麻一起炖，是不是适合孕妇们喝呢？孕妇不宜吃天麻三七类的补品，怀孕以后，孕妇尤应注意自己的饮食，因为不当的饮食会影响胎儿的正常发育，严重的有可能会导致流产。 随着科学技术的发展，社会生产力的提高，名贵中药材——天麻、三七等以大众食品的姿态，走进超市、走上餐桌，让人们在享用美味佳肴的同时，不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。 女性朋友平时吃惯了天麻、三七类的滋补炖品，怀孕的时候也吃这类滋补炖品，殊不知道，这么好的炖品，在怀孕的时候，却是孕妇的禁忌食品。天麻，三七类的炖品有行气活血的功效，服用了后有可能导致流产。

新鲜天麻炖鸡的功效与作用及食用方法

天麻炖鸡是一道传统的养生美食，味道鲜美，营养丰富，也具有诸多功效，天麻与鸡肉完美的结合，是适合较多人群进补的优质美食。下面就为大家介绍下天麻炖鸡的功效与作用以及其主要做法。 1镇静止痛天麻中含有的天麻甙具有改善神经性疼痛的效果，其含有香草醇具有明显的镇静效果，加上与鸡肉的结合，对于神经性头痛、三叉神经痛以及神经衰弱有一定的缓解效果。2降压将脂天麻中具有软化血管，增强血管弹性的作用，而鸡肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻炖鸡对于高血压和高血脂都有一定的控制作用，并且可以减少冠心病的发作。3养血强体天麻可养血益气，鸡肉温中益气，营养丰富，有活血强筋骨的效用，二者结合，对于产后血虚，病后虚弱者有较好的进补功效。4祛风通络天麻具有解痉，祛风等功效，对与风湿有一定疗效，鸡肉性温，与天麻可有效相融合，对于风湿痹痛及肢体麻木的人群是非常合适的食疗方法。5健脑益脑天麻自古以来作为强壮药，还是健脑的佳品，而鸡肉亦具有益脑的功效，常吃天麻炖鸡可以健脑益脑，增强记忆力。6平肝熄风天麻是具有平肝熄风的作用，与鸡肉结合后，对于肝阳上亢引起的头痛、头晕及小儿癫痫等都有显著的效果。7天麻炖鸡的做法方法一食材：天麻、当归、菊花、花、生姜、陈皮各6克,黄芪、党参各15克,酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜各适量。制作：母鸡宰后去毛和内脏,洗净装盆,将天麻、当归、菊花、陈皮、黄芪、党参放入鸡腹内，再将鸡放入砂锅，加酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜、清水适量,置武火烧沸后,改用文火煨炖,直至鸡熟烂,去药渣即成。食法：中、晚餐食用。功效与主治：补气养血，平肝熄风。适用于气血亏损、头晕目眩、头痛头胀者。方法二食材：鸡1只，天麻，玉竹、沙参片各10克，泡好的枸杞子5克，姜片、葱花各适量。调料盐适量。做法：将鸡去除内脏，用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净，沥干水分。锅内倒入适量水煮弗，将鸡整个儿放人锅中煮烫，以去除杂质和血污，捞出后用清水冲净。将全部材料(除葱花外)装人炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。食法：中、晚餐食用。功效与主治：补血、祛湿、行气、活血，用于病后虚弱、产后血虚头昏，晓晕反复发作。8天麻炖鸡的宜忌人群宜老人、病人、体弱者宜食用，一般人群皆可食用。忌1.只要是身体有着血液亏虚、阴液不足等情况的患