婆婆给我天麻炖鸽子好吗（天麻和鸽子炖还是蒸好）

婆婆的天麻炖鸽子

每当我想起婆婆炖的那道天麻炖鸽子，就忍不住脸上露出了微笑。那是一道我常常怀念的美食，闻起来香气四溢，喝起来滋味醇厚。在这篇文章中，我想与大家分享这个美味佳肴的制作过程。

材料准备

制作一份美味的天麻炖鸽子需要准备以下食材：

• 鸽子1只（约500克）
• 天麻5克
• 姜5片
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤说明

为了制作出口感细嫩、味道浓郁的天麻炖鸽子，需要掌握以下步骤：

1. 准备食材

先将鸽子处理干净，肉质表面做一个小切口。

2. 食材预处理

将处理好的鸽子放入锅中，加入姜片和一定量的盐和料酒，用手将其搓揉均匀，放置10分钟，让鸽子吸收腌料。

3. 加入天麻

将天麻洗净后放入锅中，开中小火，加入适量的清水，炖煮1个小时，可以在气压锅中炖煮20分钟。

4. 调味

将炖好的鸽子盛到碗中，把锅中的天麻炖汤过滤掉，除去泡沫和杂质，再倒入锅中加入适量盐和料酒，烧沸后倒入盛有鸽子的碗中。

美食享用

现在，一份美味的天麻炖鸽子就做好了。在享用美食的同时，我不禁回想起小时候，婆婆为我们做不同的美食，那时我可没有意识到这里面有多少心血。我会将这些美食的味道永远珍藏在心底，怀念婆婆做的每一道美食。