天麻味道酸是真的吗，天麻有点酸是正常的吗（天麻变酸了能不能吃）

问一下，纯正天麻味道是不是酸的？

天麻。(学名：天麻bl。)，又名郗鉴、独一味、黎族、鹤立草、神草、归都有、木浦、明日麻、顶风草、白龙皮等，为兰科天麻属多年生草本植物。根状茎厚，无绿叶，蒴果椭圆形，常由块茎或种子繁殖。其根茎入药，用于治疗头晕、四肢麻木、惊风等。是一种名贵中药，可与琼珍灵芝配伍，治疗头痛、失眠。1.性味：甘、平。 《本经》:辛温。 《药性论》:无毒。甜平。 《医学启源》:气息平，口苦。

天麻的味道怎么会是酸的

天麻微酸。天麻用硫磺熏蒸后，外观会很亮，有一股刺鼻的味道，吃起来很酸。所以应该没有问题。天麻有微酸微甜的味道，很正常。市面上有的天麻煮着吃是酸的。这是因为在天麻的加工过程中加入明矾和硫磺，不仅使天麻口感变差，而且使浸泡在明矾水中的天麻天麻素含量极低，而在加工过程中加入硫磺或用明矾浸泡天麻，则使天麻变酸。延伸信息：本品呈椭圆形或条状，略扁平，有皱纹，略弯曲，长3-15cm，宽1.5-6cm，厚0.5-2cm。黄白色至黄棕色，具纵行皱纹和潜伏芽排列的多轮横环纹，有时可见棕褐色的珠柄。顶端有红褐色至黑褐色的喙状芽或残茎基部；另一端有一个圆形的脐痕。坚硬，不易折断，横截面扁平，黄白色至浅棕色，角质。温和，甜美。天麻及不同制剂的水提物和醇提物能明显减少小鼠的自发活动，延长巴比妥钠和环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，抑制或缩短实验性癫痫的发作时间。天麻还能降低外周血管、脑血管、冠状血管的阻力，有降血压、减慢心率、镇痛、消炎等作用。天麻多糖具有免疫活性。参考：百度百科-天麻

天麻是怎样的味道，有酸味吗？

我调查清楚，在天麻的加工中，有些传统工艺是用硫酸熏蒸，但有些“黑心”商家用强酸对发霉的天麻进行漂白脱色，会变酸。