天麻可以炖排骨淮山汤吗（鲜淮山煲排骨汤的做法）

什么是天麻炖排骨淮山汤？

天麻炖排骨淮山汤是一道常见的汉族传统汤菜，以排骨、淮山和天麻为主要材料，营养丰富，口感鲜美。淮山是一种常见的食疗食材，具有健脾开胃、滋补肝肾、润肺止咳等功效。而天麻被誉为“伟大的滋补品”，可以起到镇静、安神、舒筋活血的作用。将这两种材料与排骨一起，熬制成美味汤品，既营养丰富，又有助于提高身体免疫力。

如何制作天麻炖排骨淮山汤？

下面是制作天麻炖排骨淮山汤的具体步骤：

1. 准备食材：500克排骨、150克淮山、20克天麻、适量姜片、清水。

2. 排骨焯水：将排骨放入锅中加入适量清水，开火烧开，撇去浮沫，焯水去腥。

3. 煮淮山：将淮山去皮，切成小块，加入焯水过的排骨中，煮15-20分钟，慢火焖煮。

4. 加入调料：将姜片和天麻加入汤中，用小火继续煮约20分钟，直至排骨、淮山、姜片和天麻煮烂。

5. 加盐调味：最后根据个人口味加入适量盐和其他调味品。

6. 出锅享用：将煮好的天麻炖排骨淮山汤盛出，撒上葱花，即可食用。

天麻炖排骨淮山汤的营养价值

天麻炖排骨淮山汤是一道富含营养元素的汤品，其中淮山和排骨富含蛋白质、钙、磷和铁等微量元素，有助于增强体质，提高免疫力。而天麻中含有丰富的黄酮类物质和多种维生素、矿物质，具有舒筋活血、抗衰老、降血压、促进睡眠等功效，对于身体健康非常有益。

注意事项

1. 制作过程中应注意火候，以免熬煮过度影响口感。

2. 天麻炖排骨淮山汤适宜大众食用，但过敏体质者应注意食用。

3. 食用前应注意排骨中是否有残留的杂质，以免影响身体健康。

总的来说，天麻炖排骨淮山汤是一道非常适合秋冬季节食用的传统汤品，营养丰富、味道鲜美。如果你想要一口香气扑鼻、暖身又补身体的汤品，不妨试试自己动手制作一碗天麻炖排骨淮山汤吧！