天麻鱼胶炖鸡可以吗（鱼胶炖天麻对人体有什么功效）

介绍

天麻鱼胶炖鸡是一道营养丰富的汤品，主要由鲫鱼胶、天麻、鸡肉等食材制成。它有利于滋阴养颜、改善睡眠等功效，尤其适合女性和脾胃虚弱人群食用。下面，我们来了解一下这道汤品的具体制作方法和注意事项。

食材和调料

1.鸡肉：半只。

2.鲫鱼胶：20克。

3.天麻：10克。

4.冬菇：适量。

5.生姜：3片。

6.盐：适量。

7.清水：适量。

制作步骤

1.将鸡肉洗干净，切成块状，加入开水中焯水。

2.将鲫鱼胶泡软，与鸡肉一起放入砂锅中。

3.加入适量的清水，放入天麻、冬菇和生姜，开大火烧开后转小火慢慢炖煮大约2小时。

4.最后加入适量的盐进行调味即可。

注意事项

1.鸡肉选择后应用清水浸泡，去除肉味和血沫，这样可以更好地烹制出美味的汤品。

2.鲫鱼胶泡软后要提前放入开水中浸泡1-2小时，这样可以更快地让它膨胀，加热时也会更快。

3.炖汤时最好是用小火慢炖，让汤汁充分融合，口感更加醇厚。

总之，天麻鱼胶炖鸡是一道非常营养丰富的菜肴，它不仅味道鲜美，而且含有多种维生素和矿物质，长期食用能够改善身体健康，对于女性和脾胃虚弱人群更是有很好的滋补作用。想要享受这道美味的汤品，大家可以根据以上的制作步骤进行尝试。