天麻可以炖乌鸡排骨汤吗（天麻炖排骨的功效和做法）

天麻可以炖乌鸡排骨汤吗

炖汤是中国饮食文化中的一项传统技艺,同时也是中华民族保持健康的秘诀之一。乌鸡排骨汤是一道老少皆宜的家常汤品，具有滋补养生、强身健体的功效。但是，在炖乌鸡排骨汤时，可以加入一些中药材，如天麻，提高其药膳食疗的功效。那么，天麻可以炖乌鸡排骨汤吗？

天麻的功效与作用

天麻是一种名贵珍稀的中草药，有着极高的药用价值。其主要功效为安神、益气、清热，可用于治疗失眠、虚弱、头疼等健康问题。特别是对于脾虚、肝阳上亢等人群，服用天麻更是有好处。

乌鸡排骨汤的营养价值

乌鸡和排骨都是营养丰富的食材。乌鸡含有优质蛋白质、多种维生素和人体所需的矿物质；排骨富含钙质、磷质、蛋白质，还有氨基酸、毒素清理等作用。这两种食材配合起来，可以调节身体机能，增强免疫力，延缓衰老，对于一些亚健康人群更是有好处。

天麻可以加入炖乌鸡排骨汤以增强食疗功效

天麻可以和乌鸡排骨一起炖成汤，以达到更好的药食同源效果。炖汤时，将生姜、葱、料酒等调味料加入锅中，再加入纯净水、乌鸡肉和排骨中药材——天麻，大火烧开后改成中小火炖煮2小时左右，再加入适量食盐即可。这样可以让天麻中的有效成分充分释放，达到更好的药食同源的效果。

注意事项

1. 买天麻应选择质量可靠的品牌；

2. 天麻不宜过量多服，一次炖一两最好；

3. 煮汤时加入的天麻量应根据个人体质和药理作用而定，不宜自行超量；

所以，在炖乌鸡排骨汤时可以加入适量的天麻，以增强其药膳食疗的功效。但是，需要注意的是，在食用中药时，应咨询专业人士意见，按照适量、适用等要求进行食用。