天麻炖公鸡还是母鸡，公鸡和母鸡一起炖好不好（公鸡可以炖天麻吗）

天麻炖乌鸡，乌鸡是要公鸡还是母鸡

鸡汤(主料和辅料)乌骨鸡.1个焦糖.地黄120克.120克精盐.黄酒10克.15g(烹饪方法)。1.选择15oo克以上的白毛乌骨鸡(其他杂毛鸡也可以，但必须是乌骨鸡)，无论公鸡、鸡、鸡。2.将生地黄用酒洗净切片，拌入焦糖，放入鸡肚中，缝合后放入陶碗中，加入精盐和黄酒。3.放在铜锅里，水炖。用瓦碗端上来。(关键技术)1。产于中国江西省太和县的乌骨鸡具有完美的外貌特征，如紫冠、缨头、青耳、须、五爪、毛足、丝毛、黑皮、黑肉。还有眼睛和喙。内脏和脂肪都是黑色的。在清朝和乾隆年间被列为贡品。2.在水中炖1.5小时左右，香脆可口。(风味特点)1。唐梦谷《食疗本草》载一面：“炒一只五味乌鸡，放入2斤酒密封一夜饮之，使人肥白，可补疲乏无力，治口渴恶心腹痛，益产妇。”著名的中药“乌鸡白凤丸”就是以它为主要原料制成的。2.据药理，乌鸡营养丰富，含有激素和紫色素，能增强人体的白细胞和血红蛋白，对妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、白带多、产后虚弱有疗效，可作为结核病、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻病等疾病的辅助治疗。食谱：原料：黑公鸡：只，陈皮、高良姜少量，草果2颗，胡椒粉适量，豆豉、葱、豆瓣酱适量。将：陈皮、高良姜、花椒、草果洗净放入布袋中；然后去掉黑公鸡的毛和内脏。洗净，切成小块，与药袋一起放入砂锅中炖；加入小葱、豆豉、豆瓣酱，煮成汤。龚：温脾补气血。主治：体虚，食欲不振，喜温而眠，动则气短，尤其是妇女痛经，崩漏不止，产后血虚等。由血气不足引起。

天麻鸡炖公鸡好还是母鸡好？