乌鸡能用天麻炖吗（为什么天麻不能炖鸡）

乌鸡能用天麻炖吗

乌鸡是一种珍贵而营养丰富的禽类，具有滋补养生的功效，因此备受人们的青睐。而天麻是一种中草药，被认为具有抗疲劳，镇静安神的作用。那么，乌鸡能用天麻炖吗？这是一个非常有趣的问题，下文将为您一一解答。

乌鸡的营养价值

乌鸡是一种肉质鲜美、营养丰富的禽类。乌鸡肉质细嫩，脂肪含量低，富含蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、铁、钙、磷等营养元素。乌鸡肉还含有一种特殊成分，称为甘露醇，具有很好的保健功效，可以缓解心脏疾病，调节血压，增强免疫力等。

天麻的药用价值

天麻是一种中药材，具有一定的药用价值。天麻富含多种活性成分，如天麻素、黄酮类化合物、花青素等。这些成分可以调节神经系统，抗氧化，降低血脂等。天麻还具有抗疲劳、镇静安神、改善记忆力等功效。因此，天麻被广泛用于中药方剂的配制中。

乌鸡和天麻的配搭

乌鸡和天麻的配搭在中药调理养生方面经常被采用。在中医理论中，认为乌鸡具有补中益气、养血生津的功效；而天麻则可养心安神、益智补血。因此，将乌鸡和天麻一起炖汤，可以起到滋补养生、调养身心的效果。

乌鸡天麻炖汤的做法

制作乌鸡天麻汤，需要准备以下材料：

• 乌鸡一只
• 天麻20克
• 红枣5枚
• 枸杞10粒
• 盐适量

制作步骤如下：

1. 将乌鸡宰杀后，去掉内脏洗净备用；
2. 将天麻、红枣、枸杞用清水洗净，然后泡发20分钟；
3. 将乌鸡、泡发好的天麻、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水；
4. 炖盅隔水炖4个小时，加入适量盐即可食用。

制作完成后，这道汤汁浓郁、口感醇香、味道美味，既美容养颜，又有调养身心的功效。但需要注意的是，天麻的性质温和，不宜食用过量；同时，对于儿童和孕妇等人群来说，也需要慎重食用。

总结

乌鸡能用天麻炖制，这是经过中医调养的传统佳肴。乌鸡富含多种营养元素，天麻则具有调节神经、抗疲劳、镇静安神等功效。将两者炖汤饮用，可以起到滋补养生、调养身心的作用。