炖鸡放天麻行吗（天麻炖鸡禁忌）

炖鸡放天麻的做法及功效

炖菜是中华美食文化的一种经典表现，而炖鸡则是炖菜中最为经典的一个品种之一。炖鸡不仅口感鲜美，而且具有很多的营养价值和保健功效。本文将介绍一种炖鸡放天麻的做法及其功效。

材料准备

炖鸡需要准备的材料很少，主要是鸡肉和配料。以下是炖鸡放天麻的需要准备的材料清单：

• 半只鸡（去掉皮）
• 适量的天麻
• 适量的姜片
• 适量的料酒
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的水

做法步骤

1.将半只鸡切成适当的大小，将其洗净后放入锅中煮开水焯水至不再有血水冒出。

2.将焯好水的鸡肉捞起放入容器中，加入一小勺料酒、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制入味。一般腌制时间为20-30分钟。

3.将适量的天麻泡水，约5分钟后，捞出沥干水分。

4.在另一个锅子中倒入适量的水，加入腌制好的鸡肉、姜片、泡好的天麻和另一小勺料酒。

5.用大火煮沸后转小火，炖煮30-40分钟，最好用电饭煲炖，会更加入味。

6.炖好后加适量的盐酌情调味后即可上桌。

功效及食用注意事项

1.改善记忆力：天麻是一种中药材，具有明显的抗氧化和抗老化的功效，所以适当食用可以改善人的记忆力，增强脑力。

2.镇静安神：天麻具有镇静、安神的作用，经常饮食天麻有助于缓解情绪压力，改善睡眠质量。

3.饮食注意事项：虽然炖鸡放天麻的食疗效果很好，但并不是每个人都适合食用。对于肝肾功能不良、腹泻以及体质虚弱的人群慎食。在日常食用过程中，应保持营养平衡，避免过度食用，以免引发不良反应。

以上就是炖鸡放天麻的做法及其功效，希望大家能够在日常生活中注意饮食健康，合理搭配膳食，让自己的身体更加健康。