天麻蒸好皮能吃吗（天麻可以直接蒸着吃吗）

什么是天麻蒸好皮？

天麻蒸好皮是一道经典的中华美食，以猪蹄皮、天麻等材料慢火蒸制而成。这道菜肴滋补养生，营养丰富，口感柔软。在中医理论中，天麻被认为是一种具有安神助眠、提高免疫力的佳品，因此很受人们的喜爱。

天麻蒸好皮的制作材料

制作天麻蒸好皮需要以下主要材料：

• 猪蹄皮：约500克
• 天麻：约20克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 水：适量

天麻蒸好皮的制作方法

步骤一：将猪蹄皮用刮刀刮去表面的毛发，并切成5厘米见方的小块，用清水浸泡30分钟，然后再用水冲洗干净。

步骤二：将准备好的猪蹄皮放入蒸锅内，倒入适量的水。加入切好的姜片、料酒和酱油，调味后开火蒸上1小时。

步骤三：将蒸好的猪蹄皮取出放在盘子中备用。

步骤四：将天麻用水浸泡10分钟去掉杂质，切成细末。把天麻末洒到猪蹄皮上面，均匀分布。

步骤五：将蒸锅中的水烧开，放入盛有猪蹄皮的盘子，加盖蒸15分钟左右。

步骤六：蒸好的猪蹄皮取出，撒上适量盐，再倒入少量酱油和热油，拌匀即可。

天麻蒸好皮的营养价值

天麻蒸好皮是一道富含胶原蛋白、矿物质和维生素的美食。其中猪蹄皮富含大量胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和滋养毛发。天麻能够促进人体血液循环，帮助恢复疲劳，提高免疫力。此外，东西方医学均认为猪蹄皮具有滋阴补肾、润燥养颜、益气健脾的功效。

天麻蒸好皮的食用方式

天麻蒸好皮可以作为正餐的主食，也可以作为早餐的配菜食用。可以根据个人口味再加入一些小熟芝麻、香葱、红枣等调料，增添口感和营养价值。如果想要更好地发挥天麻的功效，建议在晚上食用，有助于帮助人们缓解疲劳、入眠。

总之，天麻蒸好皮作为一道养生美食，不仅口感极佳，而且其丰富的营养价值和清淡的口味也深受大众喜爱。在享受美食的同时，也为身体健康注入了一份养分和保障。