老母鹅炖天麻好吗（老鹅可不可以炖党参）

什么是老母鹅炖天麻

老母鹅炖天麻是一道口感鲜美、疗效显著的汤菜，是以老母鹅和天麻为主要材料炖制而成。老母鹅炖天麻主要流行于中国南方，在家庭中也很受欢迎。传统上认为老母鹅炖天麻有助于滋阴、养胃、润肺等功效，被视为一道滋补佳品。

制作老母鹅炖天麻的材料及做法

老母鹅炖天麻所需的主要材料包括：老母鹅、天麻、党参、熟地、黄芪、枸杞、姜片、料酒、盐。具体做法如下：

1. 将老母鹅宰杀后焯水，清除血沫。
2. 天麻、党参、熟地、黄芪、枸杞清洗干净备用。
3. 将老母鹅、天麻、党参、熟地、黄芪、枸杞、姜片、料酒放入砂锅中。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 煮熟的老母鹅肉切块，和汤一起盛出，加入适量盐调味即可。

老母鹅炖天麻的食用功效

老母鹅炖天麻的多种材料有着多种功效，经常食用可帮助改善身体状况。下面是老母鹅炖天麻的三种主要食用功效：

滋阴润肺

老母鹅肉性微寒，与天麻、熟地等滋阴潜阳的补品搭配食用，有助于治疗肺燥咳嗽、声音嘶哑等症状，同时也能够滋润身体，增加免疫力。

养胃健脾

老母鹅炖天麻中的党参和黄芪都是具有养胃健脾功效的中草药，能够增进食欲、消化不良、脾胃虚弱等消化系统问题。对于肠胃不好的人群，食用老母鹅炖天麻有明显的调理作用。

滋补益气

老母鹅炖天麻材料中还包括了黄芪等具有滋补益气的材料，能够改善体力疲劳、贫血、营养不良等症状，让身体更加健康。

注意事项

老母鹅炖天麻虽然有许多的功效和好处，但是也有一些需要注意的地方：

• 老母鹅的选择：最好选择一些放养的老母鹅，它们的营养更加丰富。
• 食用量：老母鹅的肉质比较厚实，不宜多吃，一次食用量控制在200~250克为宜。
• 孕妇及儿童要慎食：老母鹅炖天麻营养丰富，但是如果食用过量，也会有不良反应，所以孕妇及儿童要慎食。

总之，老母鹅炖天麻是一道营养丰富、滋补效果明显的汤菜，在长期食用中能够帮助改善身体状况、增加免疫力。