炖鸡放天麻铁皮石斛吗（天麻炖汤放多少合适）

炖鸡放天麻铁皮石斛的做法与功效

炖菜是中国传统美食之一，不仅可以让人享受美食的滋味，还能保持健康。而炖鸡，是很多人喜爱的菜肴，因为它是一种营养丰富、口感鲜美的食品。今天，我们就来介绍一款既健康又美味的炖鸡——炖鸡放天麻铁皮石斛。这种炖鸡不仅有传统的炖鸡的特点，还具有天麻、铁皮石斛的功效，非常适合需要滋补的人群。

原料准备

炖鸡放天麻铁皮石斛食材有：鸡肉、天麻、铁皮石斛、红枣、姜、料酒、盐和清水。

选用三黄鸡或土鸡等带皮、带骨的老鸡，因为老鸡的鸡骨质地较硬，能更好地释放鸡汤的天然滋味。

天麻和铁皮石斛是非常好的补品，能够增强人体免疫力，改善睡眠质量。红枣则是天然的营养保健品，能够滋补气血、健脾养胃。

制作步骤

1. 鸡肉切块。

2. 姜切薄片，红枣洗净。

3. 炒锅烧热，放入鸡块和姜片，用大火煸炒，直到鸡肉变色。

4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

5. 加入清水淹没鸡肉，大火煮滚后再转成小火，撇去浮沫。

6. 加入天麻、铁皮石斛和红枣。

7. 小火煮2-3小时，加些盐就可以吃了。

8. 把鸡肉盛出，装盘，再把汤倒在鸡肉上即可。

功效与注意事项

天麻具有缓解疲劳、镇静安神的功效；铁皮石斛能清热解毒，润肺滑喉，降血压等。这两种食材都有很好的滋补作用，能够增强身体的免疫力，改善睡眠质量。红枣能够滋补气血、健脾养胃，增强人体抵抗力。

需要注意的是，天麻虽然具有安神的功效，但是不适合慢性肝炎患者食用。铁皮石斛也是一种滋补品，但是不宜过量食用，否则容易引起不适。如果您有病情需要请先咨询医生再食用。

结语

炖鸡放天麻铁皮石斛，是一道既美味又营养丰富的菜肴。它不仅能够滋补身体，还可以缓解疲劳，改善睡眠质量。如果您想要提高身体免疫力，不妨尝试一下这道菜品，相信您一定会喜欢上它的。