天麻只能竖切片吗（天麻买回来如何切片）

天麻只能竖切片吗？

天麻是一种常见的药用植物，具有镇痛、镇静、抗惊厥等作用，被广泛地用于中医临床治疗。在制备过程中，天麻的加工方法决定了它的药效和口感。其中，天麻片是最常见的一种制剂形式，但是有人认为只能将天麻横切成片，这一说法是正确的吗？

天麻片的加工方法

天麻片是将天麻根茎经过清洗、去皮、切片等工序后制成的，随后在阳光下曝晒或薄薄地喷涂上一层菜籽油，防止氧化变质。在制作的过程中，切片的方式一般有两种：横切和竖切。

横切是将天麻根茎横着放置，然后切成厚度约为两三毫米左右的片状。而竖切则是将天麻根茎竖着放置，切成厚度约为一到两毫米的片状。显然，竖切的片比横切的片更细，因此常常被用来制作高档的药材。

天麻竖切片的优势

天麻竖切片的优势在于它的表面积更大，可以更好地与其他药材混合，加强其药效。而且竖切片的药味更浓郁，质地更韧，口感更好。在中医临床上，竖切片的天麻被广泛地应用于各个领域，如神经科、骨科等。竖切片的天麻还可以制作成一些特殊的药膳，如天麻炖鸽肉、天麻煮鸭血等。

能否只用竖切片制作天麻片？

虽然天麻竖切片的优势比较明显，但是不能只用竖切片制作天麻片。因为切片的深度会影响天麻的药效。如果切得太薄，天麻的药性就可能被损失，而切得太厚，则药性可能分布不均，导致药效不稳定。

因此，选择天麻的切片方式需要结合具体的情况来制定。一般来说，制作普通品质的天麻片时，横切与竖切可以混合使用，以达到药效和口感的平衡。而制作优质的天麻片时，则更倾向于选用竖切片。

结论

天麻可以采用横切和竖切两种方式来制作天麻片，它们各具有各自的优点。将天麻只竖切片来制作天麻片的话，虽然有助于增强药效和口感，但对天麻的深度有一定的要求。因此，在制作天麻片时，我们需要结合具体情况来选择横切和竖切的比例，以达到较好的效果。