2017合肥小龙虾价格（合肥清水龙虾怎么样）

在中国，小龙虾已经成为了夏季必吃美食之一。每到小龙虾大量上市的时候，各地的价格也会随之波动。2017年，作为全国小龙虾大量产区之一的安徽省合肥市小龙虾价格也引起了人们的高度关注。

一、小龙虾的主要产地

小龙虾是一种淡水虾类，在中国主要分布在江苏、浙江、上海、湖南、安徽、江西、湖北、广东、广西、福建等地。其中，在安徽省合肥市附近的庐阳、肥西、长丰、蜀山等地区出产的小龙虾以质量优良而闻名。

二、小龙虾的价格波动

2017年合肥市小龙虾价格比起往年有所上涨。4月份，小龙虾上市期间，法库镇采购价格达到了每斤5.5元，而在6月份小龙虾淡季时，价格创下历史新低，每斤仅售2.8元。7月份，随着小龙虾需求量不断增加，价格再次走高，最高涨到了每斤6元。

三、影响小龙虾价格的因素

小龙虾价格波动受到多种因素的影响，如天气、市场需求、产量等。特别是天气，不同气候状况下，小龙虾的产量和品质都会有所不同，从而直接影响价格。

四、小龙虾的选购技巧

在购买小龙虾时，可以通过以下几点进行判断：

1.看颜色：深红色小龙虾品质较好。

2.看体型：体型大、肥壮的小龙虾品质较好。

3.看手感：小龙虾质地应有弹性，摸起来有轻微的手感。

4.看剪脚：剪脚不完整，或质地较软的小龙虾品质较差。

五、小龙虾的食用方法

小龙虾有很多烹调方法，如清蒸、糖醋、红烧、炖汤、烤等。其中比较推荐的是清蒸，这样可以尽可能的保留小龙虾的鲜美味道。糖醋小龙虾则是很多人喜欢的一种用餐方式。

六、小龙虾市场的前景

小龙虾的出现不仅仅是一道美食，如今已经成了一个庞大的产业链。中国政府也开始鼓励小龙虾产业的发展，帮助农民增收，加强小龙虾的产业规范和质量监管。因此，随着人民生活水平的提高和对健康饮食的追求，小龙虾市场的前景将会更加广阔。

观点：由于政府对小龙虾产业的鼓励，小龙虾市场前景可谓乐观。然而，在消费者大众化、食品安全和质量监管等问题上，仍需要加强。希望政府和企业能够进一步加强规范和监管，让市民们吃得安心、放心。