小龙虾产业规模2019

小龙虾产业在过去几年间迅速崛起，成为了中国特色的一种美食文化。特别是在夏季，人们喜欢聚在一起吃小龙虾，称之为“夏日必备”。那么，小龙虾产业规模如何？本文将对此进行分析。

第一，小龙虾产业的总体规模越来越大。据统计，2019年小龙虾的总产量约为935万吨，较2018年增长了15.2%。这个数字表明了小龙虾产业的“爆发式”增长，也体现了人们对小龙虾美食的热情。

第二，小龙虾成为了农村发展的重要产业之一。许多农村地区开始将小龙虾养殖作为一项主要产业。由于小龙虾生长条件苛刻，要求水质、温度、饵料等多项指标都达到一定标准，因此养殖对技术、资金、管理能力都有较高要求。但养殖小龙虾可以给农村带来可观的经济效益，带动农民增收致富。

第三，小龙虾产业链条越来越长。这个产业不仅涉及小龙虾养殖和出售，还与餐饮、物流、加工等相关行业产生了千丝万缕的联系。例如，小龙虾的加工包括去壳、蒸、烫等步骤，需要一定数量的工人，还需要专门的机器设备。物流方面，小龙虾的运输需要有专门的保鲜技术和设施。这些都带动了产业的不断发展。

第四，小龙虾外销量逐年攀升。小龙虾美味、营养，深受海外人士的喜爱。据海关的统计数据显示，2019年我国小龙虾出口总额约为1.8亿美元，较2018年增长了20%。这表明小龙虾不仅是中国的一种美食，也是中国对外贸易的重要品种之一。

第五，小龙虾产业仍存在一些问题。首先，小龙虾的价格波动大，对市场的稳定性造成了一定冲击。其次，小龙虾的种养技术仍有待提高，保障小龙虾的质量和数量也需要加强。这些问题虽然不影响小龙虾产业的总体发展，但也需要我们持续关注。

第六，小龙虾产业的未来发展前景广阔。作为中国特色产业之一，小龙虾有着非常大的市场需求和商机。它既可以是家庭餐桌上的美食，也可以成为餐饮行业的主打菜品，还可以成为外国人了解中国文化的一扇窗口。因此，小龙虾产业的未来前景十分广阔。

综上所述，小龙虾产业是一个正在高速发展的行业，但需要注意解决一些问题。然而，随着小龙虾美食文化的不断传承和发扬，小龙虾产业的未来前景十分光明。