龙虾黑鳃病传染吗（虾烂鳃病怎么治）

龙虾是人们非常喜爱的美味佳肴之一，但是随着近年来龙虾养殖业的发展，龙虾黑鳃病也开始成为水产养殖业中的一个严重问题。许多人担心是否会通过食用龙虾感染龙虾黑鳃病，本文将通过以下几个方面来解答这个疑问。

龙虾黑鳃病的症状

首先，我们需要了解龙虾黑鳃病的症状。龙虾黑鳃病是由寄生在龙虾体内的微生物引起的一种疾病。龙虾感染了黑鳃病后，会出现黑色的颗粒状物质在鳃上，这些颗粒会扩散至龙虾的身体其他部位，例如头、尾和腹部等。此外，龙虾感染黑鳃病后还容易出现虚弱、丧失食欲等症状。

传染途径

对于大多数消费者而言，最关心的问题就是是否通过食用龙虾感染黑鳃病。事实上，这种病不会通过食用感染到人体。一般来说，龙虾黑鳃病主要通过淡水中的传染途径进行传播，而不是通过龙虾肉的食用。特别是在养殖场中，水体的流通不够充分，容易造成疾病在龙虾之间的传染。

病菌在高温下会死亡

另外一方面，龙虾黑鳃病的病原体对温度的适应能力较弱。在高温环境下，病菌的活性会大大降低，甚至死亡。因此，如果你在食用龙虾之前将其彻底煮熟，那么龙虾身上的病菌就会被杀死，避免了感染。

正确选购龙虾

除了煮熟之外，正确选购龙虾也是避免感染龙虾黑鳃病的重要步骤。在购买龙虾时需要注意以下几点：首先，挑选身体表面干净光滑、没有裂缝和破损的龙虾；其次，挑选“活龙虾”，因为新鲜的龙虾其身体活跃、触角灵敏。如果龙虾没有运动反应或者已经死亡，说明它已经变质或者有其他问题，此时最好不要购买。

避免交叉感染

此外，在处理龙虾时，需要避免交叉感染。如果你使用切割工具来剖开龙虾的内脏，最好清洁干净之后再使用或更换工具。此外，使用净化水和肥皂等清洁产品也是避免交叉感染的重要措施。

总结

综上所述，龙虾黑鳃病不会通过食用龙虾感染到人体，但我们仍要选择健康的龙虾，正确处理和煮熟它，并避免交叉感染等食品安全问题。如果我们注意这些事项和注意事项，我们可以在享受美味龙虾的同时保证食品安全。