龙虾宴无锡宜兴（江阴于大龙虾新店）

如果你想要品尝正宗的江南水乡特色美食，无锡宜兴的龙虾宴绝对是一个不可错过的选择。作为中国著名的漫画IP记录了《无锡龙虾宴》中提到过的宜兴，这个小城市因其独特的地理位置和优秀的水产繁育技术，一直是龙虾宴的代表之一。

宜兴的龙虾宴因其独特的烹饪方式，让它与其他的龙虾宴不同，据悉它流传已有两百余年的历史，其中的秘密也为人所知。

首先，龙虾的选材非常重要。选择淀粉质含量高的龙虾，这样烹饪出来的龙虾在口感上更加鲜嫩。龙虾最好是刚捕捞上来的，这样味道最佳。

其次，烹饪方式也是龙虾宴的关键。宜兴龙虾的最大亮点就是“红烧”和“清蒸”两种手法。红烧龙虾选料用扁豆面和黄酒，鲜烤严火，因此烤出的龙虾香味十足，扁豆面的香气和黄酒的醇厚烤龙虾的味道不单单是味觉之间的碰撞，也是一种文化的心灵碰撞。清蒸龙虾则需要更加注重原味，加入大葱、姜末和盐和少量的清汤，将龙虾蒸出之美味。

第三，食材搭配也是宜兴龙虾宴的独特之处。虽然简单，但其搭配方式却讲究得紧。宜兴人喜欢用清淡的配料来搭配龙虾，如鲜活的时令蔬菜，这些食材搭配起来色、香、味俱佳，使得人们在品尝龙虾的时候不会感到沉闷。

第四，宜兴龙虾宴因其独具特色的服务而备受喜爱。在享用美食的时候，服务员会为你介绍新鲜的龙虾，同时提供龙虾的烹饪技巧和注意事项，让客人享受美食的同时，也能学到更多的有趣知识。

第五，宜兴龙虾宴还非常注重环境氛围的营造。在用餐期间，宜兴龙虾宴会为客人提供宽敞舒适的包厢，同时以丰富的文化元素，如铜雕龙虾、古典书画等为装饰，使得用餐环境更加高档、温馨雅致。

最后，吃龙虾，就是体验江南水乡的文化。在大自然的怀抱中，品尝龙虾的鲜美，不仅可以为口腹之欲增添一份满足，更是弥补了日常生活中对自然的疏离。不仅如此，品尝龙虾的同时，还可以感受江浙风情温馨浪漫的特色美食文化，成为难忘美好的回忆。

在宜兴的龙虾宴中，你可以深刻体验到千百年来传承下来的技巧和烹调特色。面对环境的变化和外来竞争，龙虾宴的另一种文化命脉还在于它独有的美味口感。如今，宜兴的龙虾宴已经成为“美食之都”的代表之一，但它的历史和文化价值却是超越其美食之名的。龙虾宴的传统是我们的文化宝藏，传承下去，才能更好地保护和发扬中华文化。