2017合肥龙虾（合肥老谢龙虾董事长）

2017年的合肥龙虾，是美味、营养、健康的代表。在这个夏天，龙虾已经成为了很多人的心头好，食客们可以品尝到来自不同产地、各异口味的龙虾美食。接下来，我们一起来了解一下这个美味的来源和制作方法吧。

首先，我们先来了解一下龙虾的特点和营养价值。龙虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，它含有多种人体必需的氨基酸，对人体有很好的保健作用。此外，龙虾还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，它可以帮助我们保持骨骼健康和免疫系统的正常运作。

其次，我们可以了解一下龙虾的产地和品种。合肥龙虾主要分布在合肥和周边地区的水库、农村河塘和水稻田等，其品种有紫蟹、河蟹、大青蟹等。与其他地区的龙虾相比，合肥龙虾的壳更加厚实， 肉质更加鲜美，味道更加纯正。

第三，我们来了解一下龙虾的选购和存放方法。选购龙虾时，我们应该选择肉质坚实、壳色鲜艳、无异味、活力充沛的龙虾。存放龙虾时，需要将其放入保鲜袋中，放在冷冻室中冷冻。使用时，应该提前将冷冻的龙虾放入泡盐水的水中解冻。

第四，我们来了解一下龙虾的烹饪方法。烹饪龙虾时，我们可以选择清炖、红烧、清蒸等多种方法。清炖的龙虾味道清淡、口感鲜美；红烧的龙虾则味道浓郁、入味；清蒸的龙虾则保持了其本身的鲜美口感和营养价值。无论是哪种烹饪方法，都需要在烹饪前先将龙虾清洗干净，去除其肠线。此外，选择适合的佐料和配菜也是非常重要的。

第五，我们来了解一下合肥龙虾的餐饮情况。作为合肥本土美食，龙虾已经成为了很多餐厅和小吃店的必备菜品。在这里，我们不仅可以品尝到正宗的合肥龙虾，还能体验到其独特的文化氛围。游客们可以在这里一边品尝美食、一边欣赏当地的特色表演。

第六，我们来了解一下龙虾与健康的关系。虽然龙虾是一种营养丰富的食物，但是过量食用也会对健康造成影响。过多地摄入龙虾的胆固醇和脂肪，容易形成疾病，对身体不利。因此，在享受美食的同时，我们也应该注重适量食用，保持身体健康。

总之，合肥龙虾是一道美味、营养、健康的食品，它不仅源远流长，还演绎了一段别样的美食文化之旅。在品尝美食的同时，我们也应该注重健康，保持适量食用的原则。希望大家能够喜欢这道美食，感受到它的独特魅力。