安徽批发小龙虾（小龙虾批发市场）

安徽自古以来就是一个水网密布、水产丰富的省份，素有“红色之旅，美食之都”之称。其中的小龙虾更是享誉中外，成为了中国重要的水产资源之一，特别是在夏季的时候，更是备受欢迎，这也促使了小龙虾批发市场的兴起。

安徽的小龙虾品种繁多，种类也相对比较齐全。在批发市场中，小龙虾大都按斤卖，价格也依据季节而有所波动。通常来说，4月至10月是小龙虾的旺季，价格相对较便宜，可以在批发市场中轻松购买。而在非旺季，价格会相对较高。

安徽的小龙虾批发市场，主要集中在省内的几个地方。其中比较有名的有：合肥市马鞍山路农贸市场、蚌埠市淮上区龙虾批发市场、芜湖市南陵县龙虾产业带以及六安市裕安区龙虾生态园等等。这些批发市场的龙虾，品质都比较不错，价格也比较实惠，相信任何一个爱吃小龙虾的人都可以在这里找到自己喜欢的品质。

需要注意的是，购买小龙虾时一定要看清选择，分辨大小、身体完整无损、壳身完整，还要具有一定的浑身透亮、色泽鲜明等特点，避免购买到有质量问题的龙虾。

在选择好的小龙虾之后，我们就可以开始处理了。处理小龙虾可以分为以下几步骤：

1.洗净：将采购好的小龙虾放入菜板或水槽中，使用清水反复冲洗，去掉虾体表面的沙泥和污物。

2.煮熟：将洗净的小龙虾放入锅中开水中煮熟，煮至颜色变红，并在锅中再煮3-5分钟，去除虾胃内的杂质。

3.调味：将煮熟的小龙虾捞出，放入调味品中进行腌制，根据自己的口味加入适量的盐、味精、生抽等调味品，混合均匀后腌制10-15分钟。

4.烹饪：腌制好的小龙虾可以进行各式各样的烹饪，常用的方法有：清炒、蒜蓉煮、红烧等，美食家们可以根据自己的口味进行选择。

5.摆盘：最后把已经做好的小龙虾放置在盘子里，可以在上面撒上适量的葱花、香菜等，增加小龙虾的美味和口感。

在购买和处理完小龙虾之后，最后的呈现还是要看我们的烧菜技巧和方法。有技术的人做出来的小龙虾，不仅虾体鲜美，而且味道更加丰富。所以在处理好小龙虾之后，要学会用心、用技巧去烹饪，才能最大程度地呈现小龙虾的美味。

总的来说，作为安徽最著名的水产之一，小龙虾种类齐全、品质也品质比较不错。在市场中，选择好的产品进行处理和烹饪，才能真正把小龙虾的美味呈现出来。同时，在进货过程中，也要注意选择，并分辨大小、完整程度等方面，以避免购买到质量不佳的产品。

因此，如果你有法子，一定要自己下厨烹制小龙虾，以享受最地道的美味。