小龙虾长途运输（小龙虾运输多少个小时不影响）

小龙虾是近年来广受欢迎的美味水产，而小龙虾长途运输是一个需要注意的问题。下面将从包装、保鲜、温度控制等几个方面来阐述如何保证小龙虾长途运输的质量。

第一、包装方式

小龙虾包装方式有许多种，但对于长途运输，最为适合的还是真空包装。因为真空包装除了将空气从包装袋中抽掉，还能将小龙虾表面的细菌、微生物等有害物质全部杀灭，大大地降低压缩过程中小龙虾表面破损的可能性。

第二、保鲜技巧

保鲜是确保小龙虾质量的关键因素。首先要保证小龙虾全程新鲜，将小龙虾呈现出来的前提就是必须保证龙虾细胞和组织的水分已释放。其次，运输小龙虾货车必须开通冷气和除湿系统，调节湿度，确保小龙虾表面不出现霉菌及腐败、变质等现象。

第三、温度控制

适当的温度控制也是关键因素之一。对于小龙虾的长途运输，需要控制在0-4摄氏度。因为过高或过低的温度都会导致小龙虾不新鲜，腐败，变质等现象。

第四、运输时间

小龙虾长途运输所需要时间不超过48小时。超过48小时将会影响小龙虾的新鲜度。运输时间过长也容易导致小龙虾的水分流失，影响口感。

第五、包装密封性

小龙虾运输的时候要注意密封性。任何时候，不能拆开包装检查。密封性破坏会导致水汽进入包装，增加箱体内的含湿量，导致细菌滋生，影响水产食品的品质。

第六、适当的包装材料

小龙虾长途运输的包装材料也很重要。一般选用PE聚乙烯，没有环氧乙烯等有害物质。运输时不会影响到食品本身。同时，选用更柔软导热性更好的材料，便于折叠运输。

综上所述，小龙虾是中国传统的美食之一，但是长途运输可能影响其新鲜度，从而导致分红、变质等现象。因此，在小龙虾长途运输中，我们需要注意包装方式、保鲜技巧、温度控制、运输时间、包装密封性和适当的包装材料等问题，才能确保小龙虾的质量和口感不受到影响。

最后，提醒广大消费者，购买小龙虾时，要注意产品的透明度、腥味、颜色以及质地等，不要买到不合格产品。