板栗面，板栗面蒸馒头（板栗可以和面条一起煮吗）

板栗面怎么做好吃

【食材】:面粉320克、温水120毫升、纯牛奶200毫升、板栗500克、白糖40克、食用油80毫升。【做法】:第一步：将200克面粉与120毫升温水和面粉混合，搅拌成面团，加入20毫升食用油，然后揉成面团。一定要把油充分揉进面团里，直到稍微变软。第二步：买回来的栗子提前煮熟，在每粒小米上切一刀，用勺子刮去里面的肉，放入搅拌机中，将200毫升纯牛奶倒入细腻的栗子糊中，倒入不粘锅中，在边缘撒上一些食用油，加入40克白糖，甜度可以根据自己的口味增减。在小火中间不断翻炒，将栗子炒至粘稠。第三步：然后拌一个油酥面团，把120克面粉倒入碗中，倒入60毫升食用油，搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒。第四步：取出醒发好的面团，擀成圆饼，倒入油酥面团，像包子一样合上嘴。一定要把嘴捏紧，然后卷成长方形，两边折叠再卷出来，重复这个动作三次。这是为了增加蛋糕的档次。最后擀成长方形面片，从一端擀开，尽量卷紧，然后切成均匀的面团，这样可以看一下横截面。第五步：盖上保鲜膜，松弛5分钟，将松弛的面团揉成边缘较细的黑色小窝状，放入冷却后的板栗，重新团聚，放在手里，慢慢折起虎口，再压成圆饼，这样就做好了一个绿色的胚。第六步：将准备好的生胚直接放在电饼铛上，不用刷油，中火上下盘加热，烧三分钟。底部发黄后翻面至两面金黄，表皮变脆熟透。中间重复转动3~4次大约需要10分钟。栗子酥饼准备好了。看这个皮肤层。非常好。用手一挤，酥脆糟粕。里面装满了软糯香甜的栗子馅。一口又脆又甜，比你买的还好吃。

板栗面可以做什么

栗子焖鸡【特点】黄亮油，鸡肉脆糯，汁浓味香。方法一：【食材】鸡肉1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克(实际消耗75克)，香油20克，葱段20克，姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。【生产工艺】1。鸡洗净后洗净，去掉头爪，剁成3厘米长2厘米宽的块，放入碗中，加入少许酱油和料酒，搅拌均匀，腌制入味。2.栗子洗净，放入沸水中煮一会儿，取出去皮。3.将大豆油放入锅中。当温度达到70%时，在鸡肉中煎一会儿，用漏勺捞起，控制干油。多余的油被倒出。4.锅里留一点油，烧热，在姜末炒，然后加入鸡块，煮料酒，加入酱油和糖，搅拌均匀，加入鸡汤，大火煮开，加入栗子肉，炖至栗子和鸡块脆烂，加入味精、熟芝麻、葱和姜，搅拌均匀，用湿淀粉勾芡。做法二：鸡肉300克板栗肉250克葱二姜三片酱油2汤匙白糖半茶匙盐、绍酒适量。1.鸡肉洗净切块，沥干水分备用；把洋葱切成段。2.油锅放2勺油，烧热，小葱、姜片煸炒，加入鸡块翻炒，烧开绍酒，加入酱油、糖、适量水，大火烧开，小火慢炖。3.炖肉快熟的时候，加入栗子一起煮。栗子煮好，汤汁稍干后，出锅。3360如果你用的是超市买的板栗肉，按照它的说明烧就行了；如果用生栗子，脱壳后需要在水中煮沸，去掉包裹栗子的黑色衣服。方法三：选料：嫩鸡肉1只(约1000克)，栗子250克。调料：黄酒2勺，酱油、盐、味精3勺，糖1.5勺，香油1勺，葱姜片适量，猪油75g。方法：1。首先，用刀将栗子沿壳丝纵向切开，放入冷水锅中煮沸，取出，趁热去皮，去掉外皮，洗净。鸡肉洗净，切成45厘米见方的块。2.烧热锅，加入少量油，将鸡块煸炒去鸡腥味，使鸡皮紧实变色，煮黄酒，加入酱油、糖、汤(2大勺)，煮开后盖上盖子，转文火，将煮好的栗子放入其中，再转大火腌料。3.将皮朝下肉朝下的熟鸡块放在扣碗底部，然后将板栗肉放在鸡肉上，一起放入笼中蒸30分钟，使其酥脆芳香。从笼子里倒出原汁。将鸡肉碗在盘子里倒过来，然后把原汁放入锅中烧浓，然后倒在鸡肉面上撒上香油增加香味。特点：金黄明亮。盆满，酥而不烂，甜而咸。汤浓而诱人，有栗子的香味，是秋天著名的时令菜肴之一。要点：1。必须挑选幼鸡，用少量油油炸，杀死腥味，使鸡皮收缩，肉中的鲜味成分不易流失。2.栗子要煮到鸡肉酥脆，再放入浓稠入味，否则会脆散。

栗子面是什么面

栗子用细玉米粉、糖和水打成粉，做成小笼包玉米粉。2.小笼包玉米粉是小米面、糯米粉、玉米粉、栗子面的混合物，做成圆锥形。每个底部都有一个圆孔，小而精致，蒸熟后呈金黄色。相传这是清朝慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。普通人吃的主要是玉面(有的掺了一些黄豆)，也大。