板栗与板栗壳一样吗（板栗外壳有什么功效）

做菜时别忘了板栗与板栗壳也要用上

板栗是一种美味可口的坚果，它既可以煮来当零食，也可以被用来烹饪各种美食。但是，你知道吗？板栗不仅仅只有坚果可以食用，其果壳也是一种宝贵的食材哦！本文将介绍一下板栗和板栗壳的食用方法及其健康益处。

板栗与板栗壳，一样珍贵

板栗这种坚果含有丰富的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B2等等。其果实不仅有很高的营养价值，而且味道也非常好。煮来当零食，或用来烹调各种美食都是很好的选择。板栗壳虽然不含有如此多营养成分，但是其仍有很多的功效。

板栗壳的健康功效

板栗壳富含挥发油成分，可以用来煮汤和水。将板栗壳煮水喝，具有清热解毒、祛痰止咳、消除口臭、抑制细菌繁殖等功效。对于嗓子不舒服的人来说，板栗壳的水也是一款非常好的养生饮品。

另外，将板栗壳磨成细粉末后，可以用来制作美容面膜。板栗壳粉末可以帮助清除面部角质，收缩毛孔、帮助延缓皮肤衰老，促进皮肤的健康，让皮肤更加光滑、细腻。此外，板栗壳还可以用来治疗手脚冰凉、腰膝酸痛、失眠多梦等人体亚健康状态。

板栗的食用方法

板栗可以用来烹制各种美食，如板栗糕、板栗饭、板栗烧鸡、板栗汤等等。在购买板栗时，建议选用果皮光滑、光泽度好、体形饱满的板栗。将板栗用清水洗净后，放入热水中煮熟，去掉外皮即可食用。此外，板栗还可以烤制来当做小吃，烤出的板栗色泽金黄、酥脆可口，深受人们喜欢。

在烹煮板栗时，不要忘记利用板栗壳来增香。将板栗壳浸泡于温水中10分钟至30分钟，然后捞起放入炖汤或烧菜中煮熟，既可以增加菜肴的香气，又能提升菜肴的营养价值。

总结

板栗是一种美味可口的坚果，其果实中含有众多有益于人体健康的营养成分。而板栗壳虽然不含如此多的营养成分，但是其仍有很多的功效，如清热解毒、祛痰止咳、消除口臭、抑制细菌繁殖、美容等等。在做菜时，我们也不要忘记板栗壳的存在，利用板栗壳来增香，既可以提升菜肴的口感和营养，也可以保护人体的健康。