买板栗，个头最大板栗品种（附近哪里有卖炒板栗店）

板栗怎么挑选

板栗富含蛋白质、脂肪和维生素，也被誉为“千果之王”。今天给大家分享四种选择栗子的方法。买栗子的时候，不要只挑大的。学习四个小技巧，确保你能摘到好栗子，特别是实用的小技巧。每个人都必须记住他们。很多人喜欢买大栗子，认为栗子越大越好。实际上，情况并非如此。我们买栗子的时候，会发现栗子的大小不一，有的是大栗子，有的是很小的栗子。其实这和产地有关，因为小栗子就是我们通常所说的本地栗子，味道很甜，可以说是栗子中最好的，而有些栗子虽然看起来很大，但是不够甜。买栗子的时候一定要仔细看栗子的颜色，这样才能分辨出是新栗子还是老栗子。新栗子上面覆盖着一层薄薄的绒毛，表面不光滑。相反，如果表面光滑甚至有光泽，颜色就非常深棕色。大部分都是老栗子，最好不要买。相对扁平的栗子一般夹在中间，受光比较少，圆形的栗子口感相对较好。栗子表面的绒毛是非常重要的，因为只有新鲜的栗子表面才会有绒毛，而相反，很多绒毛会在老化的栗子摩擦后被磨掉。新鲜的栗子味道很好，而老栗子比较硬，味道不是很好。买的时候一定要看表面的绒毛。

如何挑选板栗？

1.看颜色：栗子表面呈深褐色，头有点红，一般是好栗子。如果果壳变色、变暗或变黑，则表明果实已被昆虫吃掉或因受热而变质。2.看绒毛：我们都知道栗子的尾部有很多绒毛。表面光亮，陈年板栗上的毛一般比较少，只有尾尖有一点。新栗子的尾巴一般绒毛较多。3.看虫洞：如果表面没有虫洞，你还不放心，可以用手使劲搓板栗的皮，然后如果表面没有虫洞，大概就没有虫洞了。4.看头：第一种日本板栗很大很喜人，但这种板栗水分丰富，甜味少，产量高，不像国产品种那么甜。第二类是常见的中型普通品种，根据产区口味的不同有一些区别。第三种不是很常见也不算小，但这种通常是板栗，一种真正的绿色食品，味道甜美。5.看形状：常见的栗子大致分为两种形状。一边是圆的，另一边是平的。第二个两边都是平的。选择的时候，甜的就选第一个，不甜的就选第二个。6.用手挤压栗子。如果板栗壳很硬，说明果实饱满。如果颗粒是软的，则意味着在闷热之后果肉是干的或嫩的。7.摇摇你耳边的栗子。如果听不到声音，说明水果新鲜。如果你能听到声音，说明水果又干又硬，已经很久了。8.放在鼻子旁边闻闻。如果是当季的鲜栗子，会有很浓的生栗子味道，而且不刺鼻。如果浸泡在药液中，有淡淡的农药味，不刺激。9.咬一口栗子看看内部颜色是不是天然的黄色。如果靠近果壳的颜色不一样，说明已经被药水浸泡过了，药水已经渗透到水果里面了。延伸信息：板栗去皮技巧1。盐水煮沸法。栗子洗净后，用刀从中间稍微切一个洞，放在盐水中，放在炉子上煮5分钟，趁热把栗子的壳和皮去掉，全部剥掉，相当完整。2.热水浸泡法。生栗子洗净后，放入器皿中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上盖子。5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会随着栗子壳一起脱落。这种方法可以去除栗子皮，省时省力。3.盐水浸泡法。板栗直接倒入盐水中煮5分钟，然后用刀切开一个洞，趁热去皮。相当完整。4.切口浸泡法。板栗切成两半，去壳，用开水盖上5分钟，轻松去皮。5.筷子搅拌法。将栗子的两瓣全部去掉，放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子的皮就会和栗子肉分开。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。6.冰箱冷冻法。栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两个小时，使壳和肉分离。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。7.电饭煲法。板栗洗净后，切一个洞，放入电饭煲中。不用排水，按下烹饪按钮，拿出来剥，因为已经熟了。所以很容易剥。颜色也不太好。8.高压锅法。板栗洗净后用刀切开一个洞，放入高压锅中，不加水，送风三分钟后关火。剥来剥去很难，什么时候关火也不容易。9.微波炉加热法。把买回来的生栗子用剪刀剪开外壳，放入微波炉中高温加热30秒，里面的衣肉层就会自动分离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，在使用这种方法去除板栗衣服之前，一定要切掉它的外壳，否则可能会造成微波炉故障。参考文献：百度百科-栗子

板栗怎么挑才是好的

1.看颜色：栗子表面呈深褐色，头有点红，一般是好栗子。如果果壳变色、变暗或变黑，则表明果实已被昆虫吃掉或因受热而变质。2.看绒毛：我们都知道栗子的尾部有很多绒毛。表面光亮，陈年板栗上的毛一般比较少，只有尾尖有一点。新栗子的尾巴一般绒毛较多。3.看虫洞：如果表面没有虫洞，你还不放心，可以用手使劲搓板栗的皮，然后如果表面没有虫洞，大概就没有虫洞了。4.看头：第一种日本板栗很大很喜人，但这种板栗水分丰富，甜味少，产量高，不像国产品种那么甜。第二类是常见的中型普通品种，根据产区的不同口味有一些区别。第三种不是很常见也不算小，但这种通常是板栗，一种真正的绿色食品，味道甜美。5.看形状：常见的栗子大致分为两种形状。一边是圆的，另一边是平的。第二个两边都是平的。选择的时候，甜的就选第一个，不甜的就选第二个。6.用手挤压栗子。如果板栗壳很硬，说明果实饱满。如果颗粒是软的，则意味着在闷热之后果肉是干的或嫩的。7.摇摇你耳边的栗子。如果听不到声音，说明水果新鲜。如果你能听到声音，说明水果又干又硬，已经很久了。8.放

鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激。9、咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色，如果接近外壳处颜色不一样，说明被药水浸泡过，而且药水已经渗入果实内部了。扩展资料:板栗去皮技巧1、盐水煮法。栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。2、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。3、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。相当完整。4、切口浸泡法。板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，很容易去皮。5、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。6、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。7、电饭锅法。板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮，因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。8、高压锅法。板栗清洗后，用刀切个口子，放在高压锅中，不用放水，上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮，比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。9、微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。参考资料:百度百科-板栗