青龙板栗糯吗（青龙板栗什么品种好）

青龙板栗糯吗

青龙板栗是浙江省丽水市青田县特有的一种板栗品种，以其果大、仁肥、味香而闻名于世。板栗是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、糖分和维生素等营养成分，而青龙板栗更是如此。在冬日里，有一碗热气腾腾的青龙板栗糯吗，绝对是一件温暖又美味的事情。

食材准备

制作青龙板栗糯吗的主要材料有糯米、青龙板栗、红枣和白糖。将糯米淘洗干净，浸泡两个小时；青龙板栗去皮切小块，红枣去核；白糖根据口味添加。此外，还需要准备一些蒸饭用的工具，如蒸锅、蒸布和蒸饭的筛子等。

制作过程

1. 将浸泡好的糯米沥干，加入适量的清水搅拌均匀，用手揉成紧实的团，再放置15分钟待其回水；

2. 将红枣和青龙板栗放入小碗中，加入适量白糖拌匀；

3. 将回水的糯米撒上一层干淀粉，以防粘连，再用手将糯米团按平放入蒸饭筛子中；

4. 把准备好的青龙板栗和红枣放入糯米中间，再用糯米将其包裹；

5. 把蒸锅烧开，放入蒸布和已经放好的蒸饭筛子，中小火蒸30分钟即可。

小贴士

1. 糯米用温水的效果更好，既能快速回水又能让糯米更加滑润；

2. 青龙板栗的煮熟时间需要掌握好，时间短了会导致口感硬，时间长了会烂掉；

3. 蒸制青龙板栗糯吗的时间因蒸锅、火候及糯米的吸水能力而不同，需要根据自己的情况做出适当调整。

无论是寒冷的冬日或是炎热的夏日，青龙板栗糯吗都是一道令人垂涎且极为美味的甜品。制作简单，食材易得，不妨抽空一试，将这道佳肴为自己和家人带来一份健康又温暖的味蕾体验。