鲜板栗能晒干吗（新鲜板栗可以晒干保存吗）

鲜板栗能晒干吗？

板栗是我国南北方都很常见的一种树木果实，富含营养，口感也非常好。鲜板栗适宜慢慢品尝，但是有时候我们会有大量的板栗，这时候我们就需要考虑如何储存它们。

鲜板栗的保存方法

鲜板栗的保存方法有很多，其中较常见的有放在阴凉处，存放在保鲜器内或以及冷冻保存。但是，这些保存方式有一个共同的问题，就是耗时较长。

为了更快速地保存板栗，有人会想到把它们晒干。但是，鲜板栗能否晒干呢？首先我们来分析板栗自身的特点。

鲜板栗的特点

鲜板栗的含水量比较高，而且皮比较薄，所以容易受到外界的影响而失去质量。一旦皮开了，板栗内部会产生黑斑、霉菌等问题，影响到口感和营养价值。因此保存板栗的时候需要确保干燥、通风、避光等条件。

鲜板栗能否晒干？

从以上的特点我们可以看出，鲜板栗不能直接进行晒干。因为直接暴露在阳光下，板栗内的水分会受热而蒸发，同时外界的细菌和微生物也会在阳光下繁殖，导致板栗变质。此外，阳光暴晒还会加速板栗的老化过程，导致营养流失。

但是，如果采取适当的处理方式，鲜板栗是可以晒干的。下文给大家介绍一下如何晒干板栗。

如何晒干鲜板栗？

1.先进行煮沸处理。将鲜板栗用开水煮沸，这样可以使板栗皮部分凝固，可以避免板栗被晒干后表皮变得鬆弛。

2.晾干。煮沸后的鲜板栗捞出来晾凉，然后切成2-3块，放在通风良好的场所进行风干。

3.晒干。风干后的鲜板栗放在阴凉处晾晒2到3天，每天翻动几次，直到干透即可。

晒干鲜板栗的注意事项

1.晾晒的环境应该干燥、通风、避光，这样可以更好地防止霉菌和其他细菌的滋生。

2.晒干的时间要视干燥程度和环境温度而定，过长过短都会影响到风味。

3.晒干的板栗要存放在干燥通风的环境中，不然容易潮湿发霉。

总结

鲜板栗不能直接进行晒干，需要先进行适当的处理后才能晾晒风干。晒干后的板栗可以长期储存，同时口感也会更好。

但是，晾晒过程需要注意一些细节，保证环境干燥通风、避光，同时控制好晾晒时间和温度，这样才能晾晒出更好的板栗。