高压锅板栗炖鸡板栗去皮吗（鸡炖板栗的做法高压锅）

高压锅板栗炖鸡板栗去皮吗 高压锅板栗炖鸡是一道美食佳肴，深受广大食客的喜欢。今天，我们来学习如何制作这道美食，同时介绍下板栗去皮的方法。 一、准备食材 制作高压锅板栗炖鸡的主要食材有：鸡肉、板栗、香菇、胡萝卜、生姜、蒜头等。需要注意的是板栗一定要先去皮。 二、去皮方法 1.焯水去壳法。这是一种常见的去皮方法，先将板栗放入开水中焯至水开，然后捞出来放入凉水中稍稍浸泡。此时板栗的外层已经松软了，用刀切开即可取出肉质。 2.刀切法。将板栗用刀在中心部位切开，然后直接将肉质用勺子或手勺挖出。这种方法操作容易，但是有些许浪费。 3.蒸法。将板栗放入蒸锅中蒸10分钟左右，然后取出。此时板栗的外层已经烂熟，可以轻松地去除壳皮。 三、制作方法 1.先将鸡肉处理干净后切块，放入高压锅中。 2.添加准备好的板栗、胡萝卜、香菇等食材，加入适量生姜和蒜头，加水没过食材，之后加入适当的调料，比如盐、酱油、料酒等。 3.关上高压锅盖，加热至锅内出现嘶嘶声后，调小火，炖30分钟。 4.炖至时间到后关火，将锅中的食材盛出，撒上适量葱花即可。 四、食用小贴士 1.制作高压锅板栗炖鸡时，建议在鸡肉裹上一些淀粉，这样炖出来的鸡肉会更加鲜嫩。 2.炖的时候不要过火，否则会影响食材的口感。 3.可以根据个人口味加入适量调料。 这样，一道美味的高压锅板栗炖鸡就做好了，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是食客们的最爱。同时，掌握去皮方法，制作起来也会更加便捷。