陈年板栗能吃吗（板栗怎样煮好吃又简单）

陈年板栗能吃吗

板栗是一种营养价值极高的坚果，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，有“林中果王”的美誉。那么，陈年板栗能吃吗？

陈年板栗的保存方式

首先，我们需要知道板栗是一种易于保存的食品。如果想让板栗持久保存，一种可行的方法是将板栗放入纸袋中，再放入通气性好的保鲜袋内，存放在室温下避光处即可。但是如果想让板栗保存更久，则需要将板栗保存在冰箱中，把放好的板栗放进密封袋中，放进冰箱保鲜室中，这样可以保存三个星期以上。

陈年板栗的营养价值

陈年板栗通常是指放置时间超过一年的板栗，这种板栗已经变得非常硬，不容易削开。虽然板栗硬了并不能直接食用，但是它们的营养价值却没有损失，反而更甜，更有味道。

陈年板栗中蕴含大量维生素B1、维生素E等营养物质，能有效预防心脑血管疾病、糖尿病等疾病，同时还能抗氧化，延缓衰老。

陈年板栗怎样食用

陈年板栗虽然营养价值高，但是因为太硬了，不容易剥皮，想要食用需要进行一定的处理。

首先将陈年板栗放进沸水里煮开，煮一段时间让表皮松软，然后用刀轻轻削去表皮，剥下后的板栗肉，进行烘焙或煮熟即可食用。这样做除了让板栗肉变得更加鲜美之外，还能加速板栗中的淀粉质转化为葡萄糖，提高其口感。

结论

虽然陈年板栗非常硬，不能直接食用，但是因为板栗本身的营养价值非常高，所以放置时间长一些并不会影响其营养价值。而且，制作陈年板栗也是一种保存板栗的方法，因此陈年板栗是可以食用的。