蒸板栗好吃吗窍门（怎么蒸板栗蒸出来好吃窍门）

蒸板栗好吃吗窍门

板栗是一种非常营养丰富的食材，它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体有很多好处。烤板栗、炒板栗、煮板栗是我们常见的吃法，那么蒸板栗呢？蒸板栗好吃吗？下面就来介绍一下蒸板栗的窍门和好处。

蒸板栗窍门

蒸板栗比较简单，只需要将洗净的板栗放入蒸锅里蒸20-30分钟即可。但是为了让蒸熟的板栗口感更好，有一些窍门需要我们注意。

一、选购新鲜的板栗。新鲜的板栗色泽鲜艳，表皮光滑且有油亮感，手感也比较重，这样的板栗含水量较高，蒸出的板栗口感自然更好。

二、一定要洗干净。将选好的板栗在水中浸泡十分钟，再用清水冲洗干净，这样可以除去表面的脏物和杂质。

三、适当加入一些食盐、糖和姜片。加入食盐、糖可以提升板栗的味道，而姜片则有去腥的作用，可以让板栗更加鲜美。

蒸板栗的好处

一、不会损失营养。蒸板栗不像煮板栗一样会损失很多营养成分，尤其是维生素C和膳食纤维，这对于健康非常有好处。

二、口感更好。蒸出来的板栗口感更好，串口，香甜，入口柔软，不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来更多的食欲。

三、有利于消化。蒸板栗的含水量更高，吃起来更加软糯，而且易于消化，特别适合脾胃虚弱、身体虚弱的人食用。

如何挑选板栗

在选择板栗时，我们需要注意以下几点。

一、看颜色。新鲜的板栗颜色比较鲜艳，表皮光滑且有油亮感，手感比较重。

二、闻气味。新鲜的板栗有淡淡的香气，如果有任何异味，则说明这颗板栗可能不够新鲜。

三、挑硬的。手捏着选购的板栗，如果有一定的硬度和韧性，说明营养比较好。相反，软的板栗可能已经变质了。

通过上述方法，我们就可以选择到比较新鲜、健康的板栗，制作出口感顺口、味道香甜的蒸板栗。