请问冰板栗是糖炒板栗吗（板栗有个芽尖是发芽吗）

请问冰板栗是糖炒板栗吗

冰板栗和糖炒板栗都是很受欢迎的小吃，尤其是在冬天。但是，有些朋友可能会在购买时对这两种小吃的区别感到困惑。今天，我们就来探讨一下：请问冰板栗是糖炒板栗吗？

冰板栗和糖炒板栗的制作方法

冰板栗和糖炒板栗的制作方法有所不同。首先，糖炒板栗是使用糖、水和板栗一起炒制而成的。而冰板栗则需要先将板栗煮熟，然后再放入冰块中进行冰冻。

更具体来讲，糖炒板栗制作时需要用到平底锅，将糖和水烧开，然后加入预先煮熟的板栗。在糖水不断翻滚的情况下，将板栗不断地搅拌翻炒，直到糖水被完全吸收干净，板栗被包覆上一层晶莹剔透的糖衣。而冰板栗则须 先将新鲜的板栗去壳，用水煮熟，再将板栗放进冰箱，冰冻数小时，取出来时在表面洒上一层食用糖，用于美化外表，然后就可以食用了。

冰板栗和糖炒板栗的口感和营养成分

冰板栗和糖炒板栗的口感和营养成分也有所不同。糖炒板栗吃起来更加甜蜜，口感更加绵软，炒制时糖水的颜色和状况都要掌握好，否则会影响口感和外观。而冰板栗则因为外面多了一层薄薄的糖的做法，吃起来甜度和软度要逊于糖炒板栗，但是因为没有炒制的过程，所以口感更加底香，且营养价值更高。

具体来讲，冰板栗因为没有炒制过程，相比糖炒板栗更能保持原本板栗的滋味和营养成分。板栗中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维质、维他命和矿物质，对于人体具有很好的滋养作用。冰板栗更是保留了板栗自然的鲜香气息，入口后让人回味无穷。

结论：不是同一种小吃

综上所述，冰板栗和糖炒板栗虽然十分相近，以至于很多人都会把它们混淆，但是它们的制作方法、口感和营养成分都略有不同。更准确地说，冰板栗是将煮熟的板栗进行冻结，表面洒上一层糖的小吃，而糖炒板栗则是用糖和水炒制的小吃。要注意的是，在购买时需要明确区分这两种小吃，这样才能更好地体验它们的不同味道。