蒸板栗之前板栗要洗吗（如何蒸板栗好吃又简单窍门）

蒸板栗之前板栗要洗吗

板栗是秋季非常受欢迎的食材之一，其肉质鲜美，富有营养，而蒸板栗更是一道经典中式糕点。

板栗的处理

在制作蒸板栗之前，需要做好板栗的处理工作。首先，将收集到的板栗放入清洁的盆中，用清水冲洗数遍，去除表面的泥沙和皮毛。切记，水温不要过高，否则会影响烹饪时的口感。

接着，用刀在板栗的顶部划出一个“十”字形状。这一步的目的是让板栗在蒸的过程中能够顺畅地熟透。

板栗的蒸制

将处理好的板栗摆放在蒸锅中，加入适量的清水。然后，将蒸锅放在火上，大火蒸20~25分钟即可。

在蒸制过程中，我们需要不时地检查水的情况，避免水烧干导致蒸锅损坏。

蒸制完成后，可以用筷子或牙签插入板栗中心，检查是否熟透。如果有些板栗没有熟透，可以再次放入蒸锅继续蒸制。

板栗的食用

蒸制完成后，将板栗取出，剥去外壳，用勺子或刀子取出果肉即可食用。在食用的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐或糖，调制出不同的味道。

由于板栗含有较高的淀粉质，其口感比较“干”，因此可以选择搭配喝一些热茶或温开水来帮助消化。

结语

在蒸制板栗之前，需要将其洗净并划好十字形状。在蒸制的过程中，需要不时检查水的情况。蒸制完成后，可以剥去外壳，食用其中的果肉，搭配茶水食用更佳。