茯苓要蒸过吗8563（茯苓蒸梨）

了解茯苓

茯苓是一种中药材，其原材料为白茯苓和赤茯苓，主要产于我国南方各省。茯苓性味甘淡，具有祛湿、利水、健脾、安神等作用，常被用于治疗水肿、泄泻、脾虚等症状。

茯苓的加工方式

对于中药材茯苓，一般要进行炮制（加工），才能增强其药效。炮制分为蒸制和炒制两种方式。而茯苓经过蒸制后，可以起到增强其药效、降低毒性的作用，也更容易保存。

为什么要蒸过茯苓？

茯苓本身性质温和，但在炮制前，由于其含有淀粉质等成分，不易被人体吸收。而通过蒸制后，淀粉质等成分会发生糊化作用，使茯苓更易被人体吸收，且能加强其功效。

茯苓的正确蒸制方法

对于白茯苓和赤茯苓的蒸制，有所不同。白茯苓需要先用清水淘洗干净，然后放入沸水中焯烫3~4分钟，捞出晾干后再进行蒸制；赤茯苓则无需焯水，直接蒸制即可。

茯苓的蒸制时间一般为1~2小时，取决于茯苓的大小和湿度。蒸制后的茯苓应晾凉、晒干，干燥后即可保存。

注意事项

在蒸制茯苓时，要保持水的温度在保持沸腾状态，并在蒸制过程中适时加水，以免茯苓粘锅或糊化。同时，为了保证茯苓的品质，应选择新鲜的茯苓，蒸制前先进行干燥，以保证蒸制后的茯苓质量。

总之，选用正确的加工方式对于中药材茯苓来说十分重要，如果想要获得更好的治疗效果，蒸制是一个十分重要的环节，可以让茯苓的功效大大加强。