西峡板栗好吃吗（河南迁西板栗）

西峡板栗好吃吗？

西峡县位于河南省南部，是中国著名的板栗产区之一。西峡县的板栗果实以果大、皮薄、肉厚、味甜、营养丰富而著称，被誉为“南方板栗”。

西峡板栗的品质特点

西峡板栗的品质特点主要表现在以下几个方面：

果大

西峡板栗的果实相对于其他品种而言，果实相对较大，个头较齐，外形整齐美观。

皮薄

西峡板栗薄壳品种，皮薄易剥，非常方便消费者食用。

肉厚

西峡板栗内核肉质细腻，果肉饱满鲜美，食用后口感非常好。

味甜

西峡板栗味道甜美，适口性非常好，营养价值也非常高。

西峡板栗的营养价值

西峡板栗富含淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，尤其富含微量元素锌、硒，有防止癌症的作用。板栗还有镇静神经、减轻心理压力的功效，尤其是女性在生理期和更年期食用板栗有一定益处。

如何挑选西峡板栗

如何挑选新鲜的西峡板栗是非常重要的，以下是几点选购技巧：

外表

选择果实表皮完整、色泽自然、清晰无瑕疵的板栗；板栗的表面有发霉或破损的果实不能食用。

重量

选择果实买家一次可以拿25个的，这是新鲜板栗最理想的购买数量，实惠又好吃。

热度

摸一下果实会有一定的温度，感觉有点热。如果板栗手感凉，说明有汽车环保气体处理剂，不要购买。

如何食用西峡板栗

如何食用西峡板栗也是一门学问，以下是几点食用技巧：

烤过的板栗

首先将剥好的板栗表面喷点水，大约3分钟烤熟开，把板栗翻面再烤3-5分钟就好了。

煮熟的板栗

用开水煮沸，直到板栗子表皮爆裂，大概10-15分钟左右即可。之后再迅速的放入凉水中过一下凉，这样的话板栗才更加容易剥皮。

炒板栗肉

可以把炒锅烧热后，放入开水焯过的板栗，然后不断翻炒，当板栗变成棕色的时候就可以把它拿出来，切成小块，和肉一起翻炒，几分钟后就好了。

结语

西峡板栗不仅仅是南方的鲜美佳果，还拥有着极高的营养价值。在挑选和食用板栗时需要注意选购技巧和食用技巧。